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清真羊肉西葫芦生煎馒头 图片来自豆果美食网

清真羊肉西葫芦生煎馒头

生煎包的用料

• 中筋粉500克
• 羊肉馅250克
• 西葫芦两个
• 大葱（馅）半根
• 料酒（馅）半瓷勺 姜粉（馅）少量
• 花椒粉（馅）适量 盐（馅）适量
• 白糖（馅）少量 生抽（馅）半瓷勺
• 老抽（馅）半瓷勺 酵母4g
• 温水适量 熟植物油（馅）三瓷勺
• 黑白芝麻少量

生煎包的做法

1. 羊肉馅放入所有调料拌匀，西葫芦擦成丝，挤掉多余的水分，与肉馅拌一起。
3. 包成包子，我的菜谱里有如何包包子的可以参看
5. 盖上屉布醒发30分钟
7. 包子底部沾上少许蛋清，再沾白芝麻。平底锅多放油，摆入包子，开火
9. 小火煎至包子的底边有硬壳，倒入少量清水，迅速盖盖，继续八分钟即可。