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清炒柚子皮

柚子皮营养价值高，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。

因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。

柚子全身是宝！柚子皮有很强的抗氧化作用！可以美容养颜！对缓解妊娠期呕吐效果也很不错！还有止咳化痰之功效！总之好处多多，这个秋天多吃柚子吧！

中文名清炒柚子皮

主要食材柚子皮400g、油适量、盐适量、蒜苗适量、剁椒适量

分类炒

材料柚子皮400g、油适量、盐适量、蒜苗适量、剁椒适量

新鲜的柚子皮刮去老皮，刮出白色的肉。

放盐水中，浸泡5到6小时，挤出水分，换水四、到五次，确定没苦味即可，切成厚片。

油热放入剁椒蒜苗爆锅，下锅翻炒变色调味即可出锅！