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涪城刺梨
來自搜狐網的圖片

中文名：涪城刺梨特點：果表布滿肉刺、青中透黃口感：果肉柔滑、酸甜適中

涪城刺梨有營養珍果之美名。據化驗分析，刺梨中含有果糖、蛋白質^[1]、油脂、粗纖維、胡蘿蔔素^[2]、維生素等10多種營養成份，尤以維生素C和P含量最為驚人，又被稱為水果中的維生素C、P大王。

特產簡介

採用刺梨鮮果釀製的刺梨醋不僅能調味，還具有消食理氣、化滯解悶、增強肌體對癌細胞的免疫能力之功效。經常食用，可以預防、控制癌病變、延年益壽。

涪城區位於綿陽市中部偏西，地處涪江西岸。周邊有本市的安縣、江油、遊仙區、三台縣及德陽市的中江、羅江。境內丘陵起伏，溝谷縱橫，地勢西北高，東南低，最高海拔693米，最低海拔410米。丘陵地帶較為平緩，呈條狀分布，一般相對高差不超過50米，且以淺丘面積較大。是刺梨最佳的生長環境。

口感果肉柔滑、酸甜適中

果表布滿肉刺、青中透黃，果實形圓飽滿、梨香濃郁，口感果肉柔滑、酸甜適中。

因果實皮嫩肉脆易爛，避免放置在陽光直射或高溫的地方存放，以免導致梨果中水分丟失、變質，影響刺梨果實中營養以及口感，儲放應放置在通風、陰涼的地板或桌面存放。

1、生吃。刺梨果也是水果的一種，所以直接新鮮食用當然是最好的選擇，把新鮮的刺梨子去掉刺，並且挖去裡面的種子，就可以吃了，吃不完放進冰箱，冷藏一下味道更佳哦！

2、製成干品。把刺梨果曬乾也是一些地區人們的習慣，因為曬乾後的刺梨更好保存，可以時常拿些出來泡水喝或者泡酒，可以起到不錯的保健功效。

3、糖漬果脯。糖漬也是刺梨果一種很美味的吃法，如果你喜歡吃果脯，不妨自製一些，把新鮮的刺梨子去刺後放在陶瓷罐中，壓緊撒上白糖密封保存，儲存一周就可以吃了。糖漬刺梨果也可以用來泡水喝，甜甜的糖水很美味哦！

4、釀刺梨酒。吃不完的刺梨還可以用來釀造刺梨酒。將刺梨從中間剖開，放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，兩者按照1：:1的比例混合，封壇保存3個月，拿出來即可飲用。