海苔花生松查看源代码讨论查看历史

花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。

中文名海苔花生松

主料花生渣适量、海苔碎适量

辅料素蚝油适量、生抽适脂肪含量44%-45%

主料

花生渣适量，海苔碎适量，黑白芝麻适量，

素蚝油适量，生抽适量，糖适量，盐适量，玉米油适量，

据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的

维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，

特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。　花生种子富含油脂，

从花生仁中提取油脂呈淡黄色，透明、芳香宜人，是优质的食用油。花生油很难溶于乙醇，

人们可以通过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度，看其混浊程度，来鉴定花生油是否为纯品。

花生油是将花生仁经过制浸而成的油。花生油属于不干燥性油，色泽淡黄，透明度好，清香可口，是优良烹调用油。

1. 花生泡一晚，用全自动豆浆机打成花生浆，过滤后得渣。豆渣里加入生抽，盐，素蚝油和一点糖拌匀，尝下味道。

2. 不粘锅里倒入豆渣，大火翻炒至水汽渐进，改小火翻炒。炒至豆渣完全干燥，倒入一点玉米油继续翻炒均匀。

3. 放入2大勺海苔碎

4. 放入黑白芝麻，如果碾一下再放会更香!

5. 最后搅拌均匀就好啦，花生松香酥，海苔芝麻香！红衣清晰可见 ^[1]