海底捞番茄火锅查看源代码讨论查看历史
北方的天气越来越冷了。预报今晚开始雨夹雪，明天中雪，温度下降十几度，想想都恐怖。这么冷的天似我这等炒鸡怕冷之人真的好揪心！肿么办？海底捞的番茄火锅一瞬间划过脑海……吃过许多次了，就是还没有动手做过。瞅了瞅家里菜都齐全，加上两个浓汤宝，自己动手做一锅暖暖的汤底，热乎乎的火锅涮起来吧！
海底捞番茄火锅的用料
- 番茄（中等）3个
- 番茄沙司85克
- 水800克
- 家乐浓汤宝2个
- 各式蔬菜适量
- 各式丸子适量
- 八角3个
- 干辣椒3个
- 香叶3片
- 大蒜3瓣
- 葱适量
- 姜4片
- 食用油25克
- 盐适量
- 糖1小勺
海底捞番茄火锅的做法
- 准备好所有材料，葱姜蒜洗净。
- 准备家乐浓汤宝2个（制作汤底非常美味）。
- 葱切小段，姜切片。
- 番茄用到中间划十字，放入沸水锅烫去皮。
- 切成滚刀块。
- 炒锅上火，锅热倒油，放入花椒大料香叶小火炒香，捞出不要。
- 下入葱姜蒜翻炒出香味
- 下入番茄。
- 翻炒至番茄出汤。
- 加入家乐浓汤宝2个，汤底会鲜美异常。
- 加入盐、糖调味，糖是提鲜的，不可太多。
- 倒入火锅内，上桌开吃吧！
- 可以先来一碗开胃汤，酸酸甜甜。
- 各类蔬菜一起来吧！
- 热乎乎火锅，温暖了全家人的胃，温暖了全世界。[1]
番茄百科:
番茄（学名：Solanum lycopersicum），在中国大陆又称西红柿，是茄科番茄属的一种植物。番茄原产于中美洲和南美洲，现作为食用蔬菜已被全球性广泛种植，同时具医疗效用，是茄科开花植物的模型生物之一[2]。
形态特征
一年生草本，通常分为：普通、樱桃、大叶、梨形、直立番茄五变种。按植株分有限生长和无限生长两类型。
半蔓形或半直立的茎，密被腺毛，散发特殊气味，叶片为羽状复叶深裂；总状或聚伞花序，黄色花；扁圆、圆或樱桃形浆果，红、黄或粉红色；灰黄色肾形种子，有毛茸。
番茄肉质多汁液。
食用方法
番茄更可烹饪出许多美味佳肴，最常见的有番茄炒蛋、番茄汤、番茄沙律、醋渍蕃茄等[3]。
参考文献
- ↑ 海底捞番茄火锅
- ↑ 《自然》 要览：番茄基因组被测序"https://www.natureasia.com/zh-cn/nature/highlights/34266 Template:Wayback
- ↑ 西红柿. 美食杰.