中文名泰式酸辣燉菜主要食材裡脊肉 西紅柿,小紅椒,玉米粒,洋蔥,長豆角,檸檬
分 類泰式,酸辣,燉
材料
裡脊肉 西紅柿,小紅椒,玉米粒,洋蔥,長豆角,檸檬
做法
1. 裡脊肉切塊紅酒澱粉鹽 醃製20分鐘
2. 長豆角切段放鹽焯至軟爛
3. 西紅柿切塊,洋蔥切絲
4. 裡脊小火炒變色立即出鍋
5. 熱油放蒜片,薑絲,小紅椒炒出香味,放西紅柿和洋蔥,再放裡脊肉翻炒
6. 翻炒放稍許鹽,胡椒粉,黒胡椒粉,一點糖,醬油調味
7. 放入沒過菜的開水,檸檬連皮肉部分切成小丁放入,小火燉煮一下
8. 大火收汁一下,點幾滴香油出鍋。直接澆在飯上酸辣美味~~[1]
參考資料