泰式凉拌青木瓜是以木瓜为主料，鱼露、青柠檬等为辅料制作的菜品。
中文名泰式凉拌青木瓜
分 类泰式餐点主要食材青木瓜、鱼露、青柠檬
辅 料糖、是拉差香甜辣椒酱
原料
青木瓜、鱼露、青柠檬、糖、是拉差香甜辣椒酱、朝天辣椒粒、蒜蓉、熟花生碎、薄荷
做法
1、青木瓜洗净去皮去籽，切成丝状，放入冰水（水里加入适量糖）里浸泡10-15分钟，捞起沥干水份；
2、将鱼露、糖、青柠檬按照1：1：1.5的比例调和，加入适量是拉差香甜辣椒酱、辣椒粒、蒜蓉拌匀成为料汁；
3、熟花生去皮捣碎备用；
4、将青木瓜丝和料汁拌匀，上桌前加入熟花生碎、薄荷叶拌匀即可。[1]
参考资料
