泰式凉拌皮蛋豆腐是由嫩豆腐、皮蛋等主要食材做成的一道菜品。
菜 名泰式凉拌皮蛋豆腐
难 度普通主 料嫩豆腐、皮蛋
制作时间10-30分钟
辅料
A料：芫荽、鸡肉松、烤香花生碎、红辣椒、B料：酱油、鱼露、酸桔汁、C料：小红葱、葵花油
做法
1.先预备好材料。
2.皮蛋去壳1分4。芫荽和红辣椒切成幼碎。
3.嫩豆腐切约半寸的厚度排盘中间。
4.先排上皮蛋在豆腐上和傍边。
5.再均匀撒上A料。
6.爆香C料后，把香葱酥略压碎，再拌入B料混合均匀。
7.把调好的酱汁均匀滴倒在豆腐上。
8.美味好吃的泰式凉拌皮蛋豆腐上桌。[1]
参考文献
