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泡菜土豆什锦炒饭 |
泡菜土豆什锦炒饭,主要原材料为米饭1碗、土豆1个、香菇适量、泡菜适量、黄瓜1小根、洋葱半个、豌豆半碗。土豆、香菇、黄瓜、洋葱均切细丁,泡菜切小块。热锅倒食用油,先下洋葱粒、香菇爆香,再下土豆丁,翻炒至土豆熟。米饭倒入,炒散均匀。倒入泡菜,翻炒均匀,再放甜豌豆和黄瓜丁,放盐炒匀即可。
目录
营养分析
主料
辅料
详细步骤
营养分析
1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;
3. 降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;
4. 补充营养、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5、降压作用:土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利。
主料
米饭1碗
土豆1个
香菇适量
泡菜 适量
辅料
黄瓜1小根
洋葱半个
豌豆半碗 调料
食用油 20ml
盐3g
糖 3g
黑胡椒粉 适量
详细步骤
1、备料[1]
2、香菇飞水,沸水中加点盐,焯烫几分钟后捞出沥水待用。
3、土豆、香菇、黄瓜、洋葱均切细丁。黄瓜用少许盐腌下。
4、泡菜切小块。
5、热锅倒食用油(我用的是葵花籽油),先下洋葱粒爆香。
6、入香菇,油爆过香菇味道才能出来。
7、下土豆丁,翻炒至土豆熟。
8、米饭倒入,炒散均匀。
9、泡菜入,翻炒均匀。
10、放甜豌豆和黄瓜丁,放盐炒匀即可。