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油煎松茸

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油煎松茸是一道由松茸、黄油、盐等做成的美食。

中文名油煎松茸

口 味香辣主要食材松茸

调 料黄油、盐

菜品名

油煎松茸

原料

松茸、黄油、盐。

准备工作

1、冷冻松茸放在容器中解冻，解冻好的松茸用流动水冲去杂质。

2、解冻后的松茸切成厚片。

做法

1、把黄油放入平底锅中。酥油没有，用黄油代替了。

2、把松茸片码在平底锅中，一面颜色变深变黄，翻过来煎另一面。

3、的确啊，煎的过程中，松茸的味道就很浓郁地飘过来，不一会儿功夫，满屋子都是～～

4、待两边都煎熟后，再撒点盐就可以啦。

温馨提示

1、松茸顶部的伞没有打开的为品质较好，如果已经打开，则代表没有营养价值了。

2、松茸片要稍微切厚一点，这样才能煎出外表焦香，内部软嫩的口感。

3、解冻后的松茸会略微发酸，这属于正常现象。