油泼白菜丝
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材料
- 白菜：3片;
- 辣椒粉：3克
- 酱油：10克
- 醋：15克
- 小葱：20克
- 食盐：2克
- 花椒粉：少许
- 植物油：30克
油泼白菜丝的做法
1将白菜(可以先用淡淡的盐水浸泡白菜叶片，这样会起到杀菌的作用)洗干净，甩去上面的水，将白菜帮片开成两片
2这样片开后切出来的丝粗细均匀
3将切好的白菜放到盘子中，在上面倒上酱油和醋
4在上面再放上葱花、盐、花椒粉、辣椒粉
5将植物油放到不锈钢汤勺中，在火上烧热(一定要热)，然后到在辣椒上
6拌匀后就可以吃了，一定要现拌现吃，这样才能脆爽[1]
参考文献
