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油泼拌白菜

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油泼白菜丝

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材料

  • 白菜:3片;
  • 辣椒粉:3克
  • 酱油:10克
  • 醋:15克
  • 小葱:20克
  • 食盐:2克
  • 花椒粉:少许
  • 植物油:30克

油泼白菜丝的做法

1将白菜(可以先用淡淡的盐水浸泡白菜叶片,这样会起到杀菌的作用)洗干净,甩去上面的水,将白菜帮片开成两片

2这样片开后切出来的丝粗细均匀

3将切好的白菜放到盘子中,在上面倒上酱油和醋

4在上面再放上葱花、盐、花椒粉、辣椒粉

5将植物油放到不锈钢汤勺中,在火上烧热(一定要热),然后到在辣椒上

6拌匀后就可以吃了,一定要现拌现吃,这样才能脆爽[1]

参考文献