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沙锅杂烩汤

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白肉切成薄片；青菜洗净，切段。炒锅放在火上，放入色拉油烧热后，放入葱末炝锅，

再放入面粉炒一下，随即放汤，加入酱油、精盐、味精、科酒、姜末，然后再放入炸豆腐、

玉兰片、粉条、白肉片、青菜。烧沸后，倒在沙锅内，放到大火上，烧开即成。

中文名沙锅杂烩汤主要食材油菜

分 类家常菜

口 味咸鲜味

工 艺烩

制作材料

主料：油菜250克

辅料：猪肉(瘦)75克,玉兰片40克,油豆腐75克,粉条75克

调料：色拉油40克,料酒20克,小麦面粉15克,味精5克,酱油5克,盐5克,小葱10克,姜5克

沙锅杂烩汤的特色

汤鲜味美。

制作步骤

1. 白肉切成薄片；

2. 青菜洗净，切段；

3. 炒锅放在火上，放入色拉油烧热，放入葱末炝锅，再放入面粉炒一下；

4. 随即放汤，加入酱油、精盐、味精、料酒、姜末；

5. 然后再放入炸豆腐、玉兰片、粉条、白肉片、青菜，浇沸；

6. 倒在沙锅内，放至大火上，烧开即成。