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沙锅杂烩汤

白肉切成薄片;青菜洗净,切段。炒锅放在火上,放入色拉油烧热后,放入葱末炝锅,

再放入面粉炒一下,随即放汤,加入酱油、精盐、味精、科酒、姜末,然后再放入炸豆腐、

玉兰片、粉条、白肉片、青菜。烧沸后,倒在沙锅内,放到大火上,烧开即成。

中文名沙锅杂烩汤主要食材油菜

分 类家常菜

口 味咸鲜味

工 艺烩

制作材料

主料:油菜250克

辅料:猪肉(瘦)75克,玉兰片40克,油豆腐75克,粉条75克

调料:色拉油40克,料酒20克,小麦面粉15克,味精5克,酱油5克,盐5克,小葱10克,姜5克

沙锅杂烩汤的特色

汤鲜味美。

制作步骤

1. 白肉切成薄片;

2. 青菜洗净,切段;

3. 炒锅放在火上,放入色拉油烧热,放入葱末炝锅,再放入面粉炒一下;

4. 随即放汤,加入酱油、精盐、味精、料酒、姜末;

5. 然后再放入炸豆腐、玉兰片、粉条、白肉片、青菜,浇沸;

6. 倒在沙锅内,放至大火上,烧开即成。[1]

参考资料

  1. 沙锅杂烩汤,搜狗,2011-12-31