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沙蓬（学名：Agriophyllum squarrosum (L.) Moq.）是藜科沙蓬属植物。茎直立，坚硬，浅绿色，具不明显的条稜，由基部分枝，叶无柄，披针形、披针状条形或条形，穗状花序紧密，卵圆状或椭圆状，无梗，花被片膜质；雄蕊花丝锥形，膜质，花药卵圆形。果实卵圆形或椭圆形，种子近圆形，光滑，有时具浅褐色的斑点。花果期8-10月。
分布于中国、蒙古和俄罗斯；在中国分布于东北、河北、河南、山西、内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆和西藏。喜生长于沙丘或流动沙丘之背风坡上，为中国北部沙漠地区常见的沙生植物。
沙蓬不仅是一种重要饲用植物，也是固沙先锋植物，在治沙上有一定意义。沙区农牧民常采收其种子加工成粉，人畜均可食。种子可作药用，能发表解热，主治感冒发烧、肾炎。
- 中文名：沙蓬
- 学 名：Agriophyllum squarrosum (L.) Moq.
- 别 称：吉刺儿、沙米、蒺藜梗
- 界：植物界
- 门：被子植物门
- 纲：双子叶植物纲
- 亚 纲：原始花被亚纲
- 目：中央种子目
- 科：藜科
- 亚 科：环胚亚科
- 族：虫实族
- 属：沙蓬属
- 种：沙蓬
- 命名者及年代：(L.) Moq.，1849
形态特征
植株高14-60厘米。茎直立，坚硬，浅绿色，具不明显的条稜，幼时密被分枝毛，后脱落；由基部分枝，最下部的一层分枝通常对生或轮生，平卧，上部枝条互生，斜展。叶无柄，披针形、披针状条形或条形，长1.3-7厘米，宽0.1-1厘米，先端渐尖具小尖头，向基部渐狭，叶脉浮凸，纵行，3-9条。
穗状花序紧密，卵圆状或椭圆状，无梗，1-（3）腋生；苞片宽卵形，先端急缩，具小尖头，后期反折，背部密被分枝毛。花被片1-3，膜质；雄蕊2-3，花丝锥形，膜质，花药卵圆形。果实卵圆形或椭圆形，两面扁平或背部稍凸，幼时在背部被毛，后期秃净，上部边缘略具翅缘；果喙深裂成两个扁平的条状小喙，微向外弯，小喙先端外侧各具一小齿突。种子近圆形，光滑，有时具浅褐色的斑点。花果期8-10月。
主要价值
饲用：沙蓬在荒漠及荒漠草原地区，是重要的饲用植物。骆驼终年喜食，有些牧民认为是骆驼的催肥牧草之一，山羊、绵羊仅采食其幼嫩的茎叶；牛和马采食较差，也仅吃幼嫩部分。开花后适口性降低，各种家畜不食或少食。干枯后骆驼、羊仍采食。种子可作精料，补饲家畜，或磨粉后熬成糊状，作为幼畜的代乳品。沙蓬的群体如遭扰动，则保存较好。冬季为牲畜主要采食牧草。若8月开花以前刈割调制干草，枝叶嫩绿，营养价值高，大小家畜皆喜食。
营养：从营养成分看，沙蓬含有中等或中等以上的蛋白质和相当高的灰分，在生育早期，胡萝卜素的含量较丰富。同其牧草比较，沙蓬的必需氨基酸含量比较低，而异亮氨酸和组氨酸的含量为中等从内蒙古的分析资料看，沙蓬种子含有较丰富的粗蛋白和脂肪，两者分别占风干物的21.5%和6.09%。
生态：沙蓬是固沙先锋植物，在治沙上有一定意义。
食用：沙区农牧民常采收其种子加工成粉，人畜均可食。[1]
药用：种子可作药用，能发表解热，主治感冒发烧、肾炎。
产地生境
分布于中国、蒙古和俄罗斯；在中国分布于东北、河北、河南、山西、内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆和西藏。喜生长于沙丘或流动沙丘之背风坡上，为中国北部沙漠地区常见的沙生植物。耐寒，耐早。生长适宜温度16-23℃，相对湿度50-40%。通常伴随沙拐枣、黑沙蒿、差巴阶蒿及细枝岩黄或沙鞭等出现，有时局部可形成单纯的群落，或仅有少量其他沙生植物掺入。沙蓬喜生于流沙和退化的沙质地。
繁殖方法
土壤要求
生产环境应符合无公害食品蔬菜产地环境条件NY5010-2002规定，选择疏松的沙土、砂壤土。沙蓬原为野生植物，浅根性，主根很短小，侧根发达，向四周延伸，多分布于沙表层。具有极强的抗逆性和抗早性，耐贫瘠，对土壤肥力要求不高，可在中等肥力以下的偏沙性土壤种植。沙地栽培可不施肥，也可施人腐熟的农家肥1000千克/亩，底肥施入5千克/亩的磷酸二铵为宜，所施肥料应符合NY/T496规定刚。施肥后进行深翻，使肥料和表土混合均匀，整细粑平。在垄面中间铺设滴灌管。
播种方法
沙蓬播种时间一般以春季4月下旬，夏季5月中上旬为宜。采用种子直播，播前不需处理，人工驯化栽培沙蓬生长环境适应性强，植株生长高，株展宽，为了便于通风透光，采用以下株行距。春季栽培：采用株行距为60厘米×60厘米为宜。夏季栽培：采用株行距为50厘米×50厘米为宜。由于种子具有休眠特性，沙蓬出苗率低，人工种植可加大播种量，播种量为0.5-1千克/亩。
播种方法采用穴播，穴深1-2厘米，每穴播10-15粒种子，播前浇足水，待沙土用手捏指缝间无滴水现象，松开手掌湿润时即可播种，播种后覆盖湿沙。由于沙蓬苗细，顶土力弱在顶土出苗期间需保持沙土湿润松软以利于出苗，播后出苗前，如墒情好，不宜浇水，以免沙土板结和降低地温。但若地干，应即浇浅表水，确保出苗和出全苗。为防止表层沙土水分蒸发快，不利出苗，用覆盖物或杂草覆盖看不到地面为好。沙蓬出苗慢，气温高时15天出苗，气温低时20天出苗、出苗后可以除去覆盖物。春夏季播种也可不定株行距，直接进行浅表撒播，播后用耱耱平即可，这样播种的沙蓬出苗率高，但要预防麻雀啄食，可人为预防，也可加大播种量。
栽培技术
田间管理
间苗：当沙蓬幼苗第一片真叶中间长出一对分枝时，进行间苗，间苗时去小留大，去弱留强、每穴留一株、间苗期同时进行中耕除草。
肥水管理：沙蓬虽然是抗旱植物，但对水分要求较高，水分满足时生长发育快，长势强，全生育期要根据土壤墒情及时灌水，灌水以浅灌为宜。苗期一般20天灌1次，开花到灌浆时要及时灌水，以满足籽粒灌浆所需水分。沙蓬生长在流动半流动的纯沙地，野生条件下全生育期对肥料要求低，人工种植对土壤进行整地耙耱时施人腐熟的农家肥1000千克/亩，底肥施入磷酸铵5千克/亩为宜，生育期根据沙生长情况，在营养生长期进行施少量的碳铵3-4千克/亩为宜。
中耕除草：沙蓬人工驯化栽培过程中，在整个生育期、由于沙土疏松，杂草生长速度快，要及时进行人工锄草。以利沙蓬生长。
采收留种
采收：人工栽培沙蓬在10月下旬进行采收。种子采收标准为植株茎秆干枯变黄，茎叶上刺坚硬，果实黄色。
种子管理：采收后及时进行辗压筛选，采收完后置于水泥晒场上薄推晾晒，每天人工进行倒翻，晾晒干透后进行碾压捶打、然后在自然风力下人工进行筛选。去掉秕瘦种子，装人布袋放在阴凉干燥通风处保存。根据市场需求，大小分级，分级堆放，合理包装。
病虫防治
还未发现病虫害，在栽培过程中采用预防为主，防治结合。发现病虫危害以农业防治、生物防治和物理防治为主，化学防治为辅。进行化学防治时，农药使用参照CB4285-1989、GB/T8321.9-2009、NY/T1276-2007执行。