沂蒙风味查看源代码讨论查看历史
沂蒙，沂河纵横境内,山青水秀,地杰人灵,民风淳实。近年来随着沂水旅游业的迅速崛起,推动了沂水饮食的发展,一些具有 浓郁农家风味的乡土菜被推上宴席,虽然做法简单,但由于选料讲究而别具特色。
岱崮全羊
它是独具“崮”乡特色的沂蒙名吃，因其营养丰富，肥而不腻，膻而不腥，汤汁清淡，肉质柔软细嫩，色红均匀，味香而不腻口，远近闻名。蒙阴岱崮全羊已走出蒙阴地区，走向全省全国，吃货们感兴趣的可以来看一下，保准不让你们失望。
五香豆腐干
又称朗公斋豆腐干。相传源于东晋时期。乾隆三十一年南巡路经此地，食之“大饱口福”，又把它列为进贡佳品，从此，便有了“天下第一豆腐干”的美名。得皇帝赞赏的豆腐干一定很好吃，喜欢吃豆腐干的人一定要来尝尝。
豆沫
也叫豆沫菜或小豆腐，是山东的传统小吃。它的制作方法也很简单，首先将豆子和花生米用水泡至发涨，上石磨磨成细糊。将用热水烫好的小白菜、大白菜或山中苦菜放入，吃时辅以辣椒酱等，香而开胃。
韩家烧饼
清朝时候的烧饼都是死面的，象个小盘子。后来，横山的韩家总结出一套成功的经验，由死面盘子形的小烧饼改为小发面三个一斤颜色黄中带红，后又撒上芝麻，更是美观大方、香甜酥脆。
莒南大店的凉粉
这种凉粉的制作始于清朝中期，迄今已有300多年的历史，是莒南县地理标志产品。这种用豌豆淀粉做成的凉粉色泽微绿，口感滑腻筋道，透着甜香。放上辣椒油食用的话非常开胃，受到无数当地人的喜爱。
全羊宴
相传清代乾隆年间，全羊宴是鲁南地区传统地方名吃和宫廷御膳相结合的高档宴席，距今已有200多年的历史。全羊宴是指用羊体的各个不同部位，采用烹、炸、炒、炖、蒸、馏等不同工艺方式精制而成的形、色、味各异的菜肴。 [1] [2]