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《江西食品工业》本刊是食品工业刊物。宣传发展食品工业的方针、政策，介绍国内外食品工业生产的新技术、新工艺、新产品，总结推广各地发展食品工业生产的新成果、新经验，为食品行业生产企业提供信息。
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主要栏目：综合论坛、食品科技、行业动态。
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2、论文摘要尽量写成报道性文摘，包括目的、方法、结果、结论4方面内容（100字左右），应具有独立性与自含性，关键词选择贴近文义的规范性单词或组合词（3～5个）。
3、文稿篇幅（含图表）一般不超过5000字，一个版面2500字内。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写，正、斜体，黑、白体，上下角标应区别明显。
4、文中的图、表应有自明性。图片不超过2幅，图像要清晰，层次要分明。
5、参考文献的著录格式采用顺序编码制，请按文中出现的先后顺序编号。所引文献必须是作者直接阅读参考过的、最主要的、公开出版文献。未公开发表的、且很有必要引用的，请采用脚注方式标明，参考文献不少于3条。
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10、请在文稿后面注明稿件联系人的姓名、工作单位、详细联系地址、电话（包括手机）、邮编等信息，以便联系有关事宜。
名词解释
影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年[[论文[[在评价当年每篇论文被引用的平均次数。
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一种指标 ，指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中，较新的一半被引论文刊载的时间跨度。
期刊他引率：他引率是指，此期刊[1]被引用次数中，被其他刊引用次数所占的比例。
引用半衰期：指某种期刊在某年中所引用的全部 参考文献[2]中较新的一半是在最近多少年时段内刊载的。
平均引文率：在给定的时间内，期刊篇均参考文 献量，用以测度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低。