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永和豆浆 创始店 [1] 原图链接]

永和豆浆自源台湾新北市永和区的‘顶溪地区’一以贩卖豆浆为主的早餐店商号名，永和豆浆的风潮始于中正桥兴建之时，建筑工人都在桥边的永和豆浆用早餐；桥梁兴建完毕后，工人四散回乡，难忘当初滋味，便将名气带开。尔后各地都以永和豆浆为名开店，名气更加响亮。其中最著名的为永和地区中正桥头的“世界豆浆大王”。

当时从事仲介业的林炳生向经济部标准检验局申请食品商标注册，将永和豆浆注册为商标，并在台北市士林区创立“永和豆浆店”，成立弘奇食品，以机械量产豆浆，提供浓缩豆浆销往早餐店、面包店、学校、超级市场等，只要加水稀释便可成为豆浆，大大减少熬煮豆浆的时间跟劳力。同时也将永和豆浆广及到中国大陆，在中国大陆开在上海浦东地区第一家永和豆浆店。

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“永和豆浆”绝对是台湾传统小吃的经典，不过热爱永豆的饕客们，你们知道吗？在永和地区中正桥头，为人熟知的豆浆店，其实是叫做“世界豆浆大王”，而真正以永和豆浆注册商标的第一家豆浆店，可是在台北士林区呢！。

真正关于永和豆浆起源其实难以考证，目前最广为人知的说法是“永和豆浆最开始的时间大约是民国40几年时，是由一群从华北来台的退伍老兵先后创立，不过在当时大家都只是推个小摊车，上面摆著豆浆、油条、饭团，沿街叫卖而已，并没有哪家店真的叫做永和豆浆。”。

每次经过新开的店面很兴奋，定睛一看是早午餐店就会特别失望，只能说早午餐的餐点内容基本上每家都一样，而且味道基本上也都非常普通，因为每间几乎都是从COSTCO批货的呀！立刻写一篇中式早餐，下次放假不要再吃早午餐了，换换口感扎实又饱足的油条蛋饼们，来一碗浓醇可口的豆浆吧！。

想到中式早餐，绝大多数人都会直接连结到“永和豆浆”，或许你会感到好奇，为何台湾豆浆店林立，永和豆浆的名号却在各角落都能听到，甚至成为豆浆店的代名词？其实这原因，居然与台湾棒球有密不可分的关系，甚至成了台湾24小时店的滥觞，比便利超商还要早。。

中国一间山寨永和豆浆，员工竟然用手臂下锅搅拌豆浆，影片曝光后，台湾永和豆浆形象也间接被牵连。走在台湾街上很多店都叫做“永和豆浆”，但是实际负责人可能都不同，难道不会有侵权问题吗？早年只有业者，针对永和这两个字的豆浆饮品注册商标，但现在因为永和是地名、豆浆是食品名称，不能以永和豆浆4个字申请商标注册。。

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