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水腌菜炒肉 |
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云南的食材里面,腌制菜品是日常家家必备的。腌菜来源广泛,
荤菜,蔬菜皆可做为原料。我小时候在外婆家还经常看见外婆带着她的儿女们
做腌菜的场景。十几个大瓦罐摆的整整齐齐,成捆的待腌制的蔬菜放满了晒场。
小孩子们就在这些物件中穿梭打闹,十分惬意。偶尔打翻了瓦罐,
弄脏了蔬菜,被大人一顿收拾也是乐在其中。
中文名水腌菜炒肉主要食材猪里脊,水腌菜
分 类下饭菜
材料
猪里脊, 切成丝, 水腌菜, 小米辣, 蒜末, 大芫荽, 柠檬,
做法
1. 锅中热油,将猪里脊翻炒
2. 放入小米辣,大芫荽,和蒜末翻炒
3. 放入水腌菜炒匀