胡萝卜很有营养，除了煲汤、炒或者凉拌之外，还可以这样做，大人小孩都很喜欢做好的胡萝卜糕，Q弹香甜有韧性
水晶胡萝卜糕的用料
- 胡萝卜一根
- 土豆淀粉75克
- 生抽半勺
- 耗油一勺
- 香油一勺
- 辣椒油半勺
水晶胡萝卜糕的做法
- 准备好食材
- 胡萝卜去皮，然后用擦菜板擦成丝
- 锁里加入适量的水，烧开后把胡萝卜丝放入锅中焯一分钟左右
- 然后捞出挤出水分
- 碗中加入土豆淀粉
- 搅拌均匀和成面团
- 然后取一块揉圆，再稍微按一下
- 中间用手按一个坑
- 然后蒸锅中加入适量的水烧开，把做好的胡萝卜糕坯放入锅中，大火蒸十分钟即可关火
- 锅中加入蚝油
- 加入香油
- 生抽
- 辣椒油搅拌均匀[1]
参考文献
