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毛荔枝 （拉丁学名：Nephelium lappaceum L.），又名红毛丹，韶子，红毛果，红毛胆，为东南亚原产之无患子科大型热带果树 。
马来文称之"rambutan"，意为"毛茸茸之物"。
成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。
毛荔枝的味道类似于荔枝。
毛荔枝在中国种植面积较少，目前全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹。
目录
分布区域
原产于马来半岛。东南亚各国，如泰国、斯里兰卡、马来西亚、印度尼西亚、新加坡、菲律宾有生产，美国夏威夷和澳大利亚也有栽培。
泰国红毛丹有"果王"之称。
中国的台湾、海南有种植，云南西双版纳有野生红毛丹。
基本信息
| 中文学名 | 红毛丹 | 拉丁学名 | Nephelium lappaceum | 别称 | 韶子，毛龙眼 | 界 | 植物界 |
| 门 | 被子植物门 | 纲 | 双子叶植物纲 | 亚纲 | 原始花被亚纲 | 目 | 无患子目 |
| 科 | 无患子科 | 亚科 | 无患子亚科 | 属 | 韶子属 | 种 | 韶子 |
形态特征
常绿乔木，高10余米；小枝圆柱形，有皱纹，灰褐色，仅嫩部被锈色微柔毛。叶连柄长15-45厘米，叶轴稍粗壮，干时有皱纹 。
小叶2或3对，很少1或4对，薄革质，椭圆形或倒卵形，长6-18厘米，宽4-7.5厘米，顶端钝或微圆，有时近短尖，基部楔形，全缘，两面无毛 。
侧脉7-9对，干时褐红色，仅在背面凸起，网状小脉略呈蜂巢状，干时两面可见；小叶柄长约5毫米。
花序常多分枝，与叶近等长或更长，被锈色短绒毛 梗短。
；萼革质，长约2毫米，裂片卵形，被绒毛；无花瓣；雄蕊长约3毫米。
果阔椭圆形，红黄色，连刺长约5厘米，宽约4.5厘米，刺长约1厘米。花期夏初，果期秋初。
生态习性
喜欢高温多湿，没有风害，低海拔的山地环境。
年平均温度在24摄氏度以上，最冷月的温度要高于17摄氏度适合红毛丹的生长发育。
毛荔枝幼苗期不耐旱，需要适当增加水分管理。
果实生育期最需要水。所以要求栽培地的年降雨量在1800毫米以上。
土壤以土层深厚，富含有机质、肥沃疏松、排水和通气良好为好。
土壤pH值在4.5~6.5之间。以冲积土为最佳，冲积土指河流冲积物上发育的土壤，一般成土时间较短，发育层次不明显，土壤肥力较高。
成龄树生长缓慢，一年抽生新梢3-4次。
每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟采摘季节。喜生长在热带地区。
主要品种
毛荔枝有红果和黄果两类。经过选育，培育出保研1号、2号、3号、4号、5号和7号六个品种。
其中保研2号为黄色椭圆形，保研1号、3号、4号的果实都为红色椭圆形；保研5号、7号为红色圆形。
以保研7号丰产性最好。保研7号一年可以结果2次。高产稳产，抗寒、抗旱性强。
繁殖方式
毛荔枝可用实生繁殖和无性繁殖。实生繁殖虽然是选种的一个手段，但结果迟、产量差异大、品质变异大。
同时，红毛丹实生树又是雌雄异株果树，雄性植株比例达34.2%，因此，不利于果树良种区域化。
生产上一般采用无性繁殖方法，其中有嫁接法和空中压条两种。
栽培技术
沙床播种催芽砧木苗的培育分为催芽和苗床培育两个阶段。
先催芽，再移栽到苗床，生长快而整齐，生产上普遍采用这种方法。催芽最好在6月上旬，采用丰产性好的保研5号种子。
选种：这时红毛丹采收了第一批红熟的果实，吃完果肉后留下的种子用来播种。第一批果实品质好，营养最充分，种子质量高。
种子还要经过筛选，去掉哪些不饱满的，有斑点的种子，因为它们不能发芽，或者出芽率低。
洗种：选种之后要洗种，也就是在清水中，人工搓洗干净种子上的糖分。
残留在种子上的果肉一定要搓掉，因为残留的果肉和糖分，容易引起马蚁或者其他地下害虫的兴趣，招引它们啃食种子和幼芽。以洗干净为准。一般要换水搓洗2-3遍。
做沙床：沙床建在房前屋后的土地上，有遮阴的地方为好。要选用粗河沙，因为河沙有利于出芽。沙床的大小根据催芽种子的多少而定。
苗床走向根据地势确定，以利于排水为宜。
地下水位高的要起高垅，以免烂种。沙床15-20厘米高就够了，因为种子的根须较长。宽1.2米就可以了，这样方便管理。平整了沙床就可以播种子了。
催芽：种子催芽在晴天和雨天都可以进行。芽眼朝下，摆放在沙床上再按紧压实。
这样方便了出芽，出芽也快。不要重叠，种子间稍留一定间隔，播种整齐，出芽也整齐。播种完了，在上面铺一层2厘米厚的面沙，保湿增温。
面沙上覆盖上遮阳网，避免强光，可以保湿，有利于种子发芽。
隔着遮阳网淋一次水，这次淋水将沙床淋透。
等到水气稍干时，用80.0%敌百虫可溶性粉剂800-1000倍稀液，给沙床喷药一次，可以杀灭蚂蚁，或者其它地下害虫，也可以预防它们啃食和危害种子。
沙床管理：催芽时间大致15-20天。这期间要经常保持沙床湿润，过干过湿都不利于发芽，晴天时，每天淋水1-2次，早上和傍晚各淋一次。
以湿润为准。遇到雨天要注意排水，以免烂种。大约播种催芽5天后胚芽萌动。
10天之后，沙床上会出现一些细小的杂草，需要人工拔除。
当种芽长到5-10厘米，第一对心叶未张开前，就要及时准备育苗床，准备移芽。
田间管理
毛荔枝砧木苗7月上中旬移栽到营养袋里，生长到第二年2-4月份可以嫁接，其间需要在苗圃地培育半年的时间。
管理上有以下几个注意点：
在移栽幼芽后第一个月，需要每天定时淋1次水，以湿润为度，见土面干就淋水。
第二个月，小苗抽出第一蓬新叶，给营养袋除草，在行间进行松土。
除草时防止伤根。在肥料方面每个月薄施一次水肥。加入所含氮磷钾比例为15：15：15的硫酸钾复合肥。
稀释成10倍水液淋浇苗株。这种复合肥三种养分配比均衡，有利于红毛丹平衡吸收。每亩苗圃地的用肥量5-7千克就够了。
见叶片生长旺盛了，在第二个月末开始，每月追施1次尿素，方法上采用点施，每个营养袋点施4-6粒就可以。
这样计算下来，每亩苗圃地大约需要尿素5千克左右。
第三个月到第五个月，砧木苗生长到50-70厘米高了。行间的杂草长得也快，注意除草。
硫酸钾复合肥水肥的用量增加到每亩苗地15-20千克。
主要价值
观赏价值
毛荔枝外观美，果树还可作为园林观赏树木。
经济价值
毛荔枝是一种极具经济价值的热带果树，在市场上享有较高的声誉，售价高，在海南种植有一定的适应性，且南部和东南部地区适于种植红毛丹，产量高，品质优良，是很有发展前途的热带果树。
每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟采摘季节，20年树龄产果可达100~125千克。
果壳含丰富的色素，是不错的染料，用不同的媒染方法，可以染成黄色、军绿、咖啡色。
毛荔枝果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头，此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。
药用价值
毛荔枝果壳洗净加水煎煮当茶饮，可改善口团炎与腹泻。
毛荔枝植株的树根，洗净加水熬煮当日常饮料，能降火解热；其树皮水煮当茶饮，对舌头炎症具有显著的功效。[1]
营养价值
毛荔枝的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质。
其性味甘温，果肉香/甜美厚而多汁，还有人称它为中国岭南的荔枝，更有毛荔枝的别名。
毛荔枝果肉黄白色，半透明，汁多，肉脆爽，味清甜或甜酸可口，或有香味。
果肉比占31~60.2%，总固形物14~22.2%，糖3.61~6.25%，柠檬酸0.39~1.53%，维生素c100克果肉含0.63~5.5。
毛荔枝优良品种果大，皮薄，核小肉厚，肉核分离，肉脆香甜可口。
食用方法
毛荔枝通常可新鲜食用，在西式烹饪中，红毛丹和荔枝可互相代替。
毛荔枝可以做水果沙拉，也可以跟冰激凌搭配食用，还可以同多种蔬菜和肉类一块儿烹饪。
海南毛荔枝的吃法：毛荔枝就像长毛的荔枝。吃法和荔枝也很像，果肉也很像。
吃毛荔枝要用牙慢慢轻轻地一层一层咬，如果心急大力那就会核散膜碎，膜肉相连了。
食用禁忌
1、 胃炎，消化性溃疡
2、 阳虚体质
3、 毛荔枝的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。
这层膜，人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁，食用时一定要将这层膜剔除干净。
视频---世界上最丑的水果之毛荔枝