橙汁藕片查看源代码讨论查看历史
| 橙汁藕片 |
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橙汁藕片是由莲藕等为
主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
基本信息
中文名；橙汁藕片
分 类；家常菜
口 味；咸鲜味
主要食材；莲藕、白糖、柠檬汁
所需食材
莲藕、白糖、柠檬汁、橙汁、盐。
制作方法
一、先把藕切成2毫米左右的片
二、用水煮熟
三、既然叫橙汁藕，当然就要用橙子汁喽，可以用橙子口味的果珍
四、把这些藕分别粘上果珍和糖
五、全部粘上后，用保鲜膜封上，放入冰箱，三天后就可以拿出来吃啦
注意事项
莲藕切片不可太厚要稍薄一些，这样腌制的时候才易入味。 焯烫莲藕的时候水中加些盐，可使藕片有些咸味，腌制的时候更有味。 一定要放冰箱冷藏3个小时以上，这样莲藕才够入味，口感才好。
食用须知
1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。[1]