橄榄油饼干底芝士蛋糕查看源代码讨论查看历史

橄榄油饼干底芝士蛋糕是一道中国民间传统家庭美食，由芝士蛋糕烹饪而成。

中文名橄榄油饼干底芝士蛋糕

主要原料消化饼干，橄榄油，奶油奶酪，柠檬汁，鸡蛋，白砂糖

是否含防腐剂否

主要营养成分蛋白质，碳水化合物，钙，维生素

主要食用功效养心益肾，健脾厚肠储藏方法冷藏

原料

消化饼干100g、橄榄油20ml、奶油奶酪250g、柠檬汁30ml、鸡蛋2个（我用的小个的土鸡蛋）、白砂糖或者绵白糖70g、盐1/4勺（六寸模）。

1、将消化饼干放到保鲜袋里碾碎。

2、加入橄榄油搅拌均匀。

3、把拌了油的饼干碎倒入活底模具中，找个平底的杯子，用杯底用些力把饼干碎压实做成蛋糕底。

4、把已经放到室温软化的奶油奶酪和柠檬汁、鸡蛋、白砂糖、一点点盐统统放入搅拌机中。

5、按下按钮，十几秒后奶酪糊就搅拌均匀了。

6、把奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中。

7、把模具下面用锡纸包好，放入烤箱内，烤盘中加入一点水，隔水烤来烤。180度烤30分钟，烤好后晾凉放入冰箱冷藏几个小时口感更好。

8、蛋糕里我做得最多的就是芝士蛋糕，因为他的做法很简单，成功率高，而且自己又喜欢吃。今天分享个法子让做芝士蛋糕变得更简单，只要你家有搅拌机。

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中“黄金”。

1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；

2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；

3.奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；

4.奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；

5.英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，

吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。 ^[1]