榴莲手指米糕，以泰国米粉、木薯淀粉为主料的食品。
中文名榴莲手指米糕
分 类糕点，下午茶主要食材泰国米粉，木薯淀粉
材料
泰国米粉200克，
木薯淀粉100克,
榴莲果肉180克，
泰国金色绿豆20克，
粗椰丝100克,
椰浆200毫升,
盐2克,
椰糖40克
做法
1. 将榴莲、泰国米粉、木薯粉、盐、椰浆和适量水一起搅拌均匀，揉匀面团，醒30分钟
2. 将拌混好的原料、做成手指大小的粉团
3. 将椰糖加适量水，熬煮成糖浆待用
4. 将粉团放入沸水中，煮至浮起后，加3次冷水，至粉团浮起，捞出
5. 趁热裹上椰丝，稍凉后撒上金色绿豆，淋上椰糖浆食用即可[1]
参考资料
