榨菜笋丝炒肉丝查看源代码讨论查看历史
| 榨菜笋丝炒肉丝 |
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中文学名:榨菜笋丝炒肉丝 |
榨菜笋丝炒肉丝
中文名 榨菜笋丝炒肉丝
主要食材 猪里脊，榨菜
分 类 炒
材料 猪里脊， 榨菜， 熟冬笋， 香干， 毛豆仁， 葱花、红辣椒， 生抽， 料酒， 鸡粉， 生粉， 糖，
做法
1. 猪里脊、榨菜洗净切丝，熟冬笋、香干切丝，毛豆仁在开水中煮到断生捞出
2. 肉丝加生抽、料酒、鸡粉、生粉上浆备用
3. 榨菜丝因太咸，需浸泡在水里约十几分钟
4. 起油锅，肉丝炒到变色盛出
5. 锅热加油，先爆香葱花、红辣椒，再煸炒榨菜、香干、冬笋和毛豆仁，加适量的水和糖煮片刻，最后倒入肉丝炒匀盛出即可
<ref>[1],下厨网, 2012-01-09<ref>