榆錢開花嘟嚕嚕黃(陋岩)檢視原始碼討論檢視歷史
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《榆錢開花嘟嚕嚕黃》是中國當代作家陋岩寫的散文。
作品欣賞
榆錢開花嘟嚕嚕黃
「榆錢錢開花嘟嚕嚕那個黃，小妹妹的臉兒閃紅光。榆錢錢蒸窩窩滿口那個香，香透妹妹的心窩窩......」放羊的老根鎖在山坡上扯着直筒嗓子唱這首歌的時候，我的鄰居，一位隨挖煤的父親，從雁北來到晉東，名叫俊兒的妹妹，正把頭上瀉下來的小辮兒梢咬在牙齒間，滿腹心事地站在窗前發呆。
這是三十年前的一個鏡頭。晚飯時分，老根鎖把羊群圈回窩裡，路過俊兒家門前的時候，將一籃子榆錢錢放在了俊兒家的門前。
俊兒每次和兒媳婦說起這段浪漫的婚姻來，媳婦都一個勁地撇嘴巴：「媽媽，您真把榆錢錢當錢使喚了呀！就這榆錢錢的彩禮，您就把自己嫁了啊？」
「那時候的光景，哪裡有現在瓷實。媽媽在雁北那塊地方餓怕了呀！」俊兒一隻胳膊抱着白胖胖的孫閨女，另一隻手麻利地揭開鍋蓋，一股散發着山野氣息的榆錢錢拌白面做成的飯食，便宣告成功了。我們這裡叫這種飯食叫「炒不爛」。
從火上端下榆錢錢飯，俊兒在另一個鍋里倒上油，放入備好的辣椒、大蒜、大蔥，待鍋里散發出香味的時候，將榆錢錢做成的「炒不爛」放進去，隨手拿鏟子翻幾下，正宗的「炒不爛」就把正和我喝酒的老根鎖的屁股彈起來了。老根鎖端過兩碗「炒不爛」來，不等他說什麼邀請的話，我已經端碗在手，大口大口吃上了。
每年春天，我們這裡的榆樹都會率先露出笑臉，那些散發着鄉土氣息的榆錢錢，不僅好看、好聞，而且是父老鄉親們的碗中餐。每逢榆錢錢盛開的時候，家家戶戶男女老少齊動手，將這些花朵一把一把捋回家裡，做成窩頭、「炒不爛」等飯食。條件好一點的人家，還會買些豬肉和榆錢錢拌起來做餃子餡，咬一口滿口流油、滿口生津。
榆錢錢不僅好吃，而且營養價值也非常高，我在百度搜索了一下，據測定，每100克榆錢含碳水化合物8.5克，蛋白質3.8克，脂肪1克，膳食纖維1.3克，礦物質3.5克，鈣280毫克，磷100毫克，鐵22毫克，維生素B1、B2各0.1毫克，煙酸1.4毫克等。榆錢的含鐵量是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍。 榆錢也是防病保健的良藥。榆錢具有通淋、消除濕熱等功效，主治婦女白帶多、小兒疳積羸廋；外用可治療瘡癬等頑症。中醫認為，多食榆錢可助消化、防便秘。
因為榆錢諧音「余錢」，在我們這裡榆樹還有一個叫搖錢樹乳名。你看那一朵朵榆錢錢外圓內方的造型，還真像一枚枚銅錢呢。「外圓」部分是花朵，「內方」部分是種籽。山西民歌《桃花紅，杏花白》里唱的那句「榆樹樹你就開花，圪籽籽你就多。你的心眼比俺多呀！啊個呀呀呆。」其中的「圪籽籽」許多人誤寫為「圪枝枝」，其實「圪」在我們這裡是微小的意思，比如說東西不多，我們這裡叫「一圪劑劑」。在這首民歌里，作者以榆樹籽喻人的心臟，非常形象。既然榆樹是北方的搖錢樹，榆錢錢當然就是體現財富多寡的錢幣了。從古到今，父老鄉親都會把榆錢錢「栽」在肚子裡，渾身果然就有了腰纏萬貫的力氣和氣質，干起活來就有了虎虎生機。
隨着年歲的增長，過去的許多傳統美食，我差不多都放棄了，唯有榆錢錢「炒不爛」，我每年都要想方設法吃幾次。
「榆錢錢開花嘟嚕嚕那個黃，小妹妹的臉兒閃紅光。榆錢錢蒸窩窩滿口那個香，香透妹妹的心窩窩......」
門外傳來了沙啞的歌聲。我知道，這是老根鎖又來叫我去采榆錢錢了。[1]
作者簡介
陋岩，本名荊升文，1969年1月出生，文學作品散見《詩刊》《星星》《飛天》《北京文學》等純文學刊物，山西省作家協會全委會委員、礦區詩詞曲學會會長。