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椰香绿豆糕 |
中文学名:椰香绿豆糕 |
椰香绿豆糕
绿豆糕是小时候常吃的美味,一直钟情于它那绵绵密密的口感还有那绿豆的清香,家里老老少少都很喜欢。
自己做得绿豆糕用料绝对要比买来的更讲究,口味纯正,入口即化
椰香绿豆糕是以绿豆面、椰子粉等食材制作的食品。
中文名 椰香绿豆糕
主要食材 125g绿豆面10g椰子粉
配 料 30g糖粉13g水
工 艺 蒸
简介
其实一直不喜欢吃绿豆糕,虽然很喜欢吃甜食,但是很讨厌一口咬下去,咯吱咯吱的白糖的感觉,昨天收到了月饼模,可是做月饼的材料我都没有,
所以做了绿豆糕,我克扣了白糖,所以不是很甜,不知道为什么过筛过不了,所以口感不够细腻,相对来说还是比外面卖的好,自己做的我能接受些。
用餐人数:1-2人
制作步骤
1 绿豆面挖个窝,放入糖粉
2 在糖粉里加水
3 用手把糖粉搓化
4 然后将绿豆面也一起混合搓开
5 加入椰子粉,混合均匀
6 放入模具里,用东西压实
7 脱模
8 入蒸锅,大火25分钟左右
小贴士
绿豆面和水,糖混合后过筛一下会更细腻。
<ref>[1],美食杰,2017-11-08<ref>