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椰香绿豆糕

中文学名:椰香绿豆糕

椰香绿豆糕

绿豆糕是小时候常吃的美味,一直钟情于它那绵绵密密的口感还有那绿豆的清香,家里老老少少都很喜欢。

自己做得绿豆糕用料绝对要比买来的更讲究,口味纯正,入口即化

椰香绿豆糕是以绿豆面、椰子粉等食材制作的食品。

中文名 椰香绿豆糕

主要食材 125g绿豆面10g椰子粉

配 料 30g糖粉13g水

工 艺 蒸

简介

其实一直不喜欢吃绿豆糕,虽然很喜欢吃甜食,但是很讨厌一口咬下去,咯吱咯吱的白糖的感觉,昨天收到了月饼模,可是做月饼的材料我都没有,

所以做了绿豆糕,我克扣了白糖,所以不是很甜,不知道为什么过筛过不了,所以口感不够细腻,相对来说还是比外面卖的好,自己做的我能接受些。

用餐人数:1-2人

制作步骤

1 绿豆面挖个窝,放入糖粉

2 在糖粉里加水

3 用手把糖粉搓化

4 然后将绿豆面也一起混合搓开

5 加入椰子粉,混合均匀

6 放入模具里,用东西压实

7 脱模

8 入蒸锅,大火25分钟左右

小贴士

绿豆面和水,糖混合后过筛一下会更细腻。

<ref>[1],美食杰,2017-11-08<ref>

参考文献