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| 椰香奶油冻 |
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椰香奶油冻是一道甜点类美食，主要食材有牛奶、吉士粉、椰丝等。
中文名椰香奶油冻
类 别甜品点心准备时间15分钟
主 料牛奶3/2杯
基本信息
口味：奶香味
人数：3人份
烹饪时间：15分钟
制作材料
辅料 吉士粉7克 椰丝1/2杯
调料
食盐1/8茶匙 白糖1/4杯 香草精1/2茶匙
制作方法
烤箱预热350F/180C,将椰丝均匀的平铺在单层烤盘上，入烤箱烤大约4-5分钟，
中途可以搅一搅，注意观察颜色的变化，很容易就烤糊了。烤好后留出2大勺最后作装饰
在一口锅里放入牛奶和白糖，用中火慢慢烧热牛奶，中途要不断的搅拌，
看到锅内侧开始起小泡泡了就可以离火，大约5分钟。 将烤好的椰丝放入牛奶中，加盖，焖15分钟
这个时候准备一个大碗，放入1/4杯的冷水，将果冻粉撒进去，让它慢慢吸水变软，约5分钟。
将焖好的牛奶椰丝溶液用滤勺过滤，挤出所有的牛奶。然后加入到果冻溶液中去，搅拌，
等果冻粉完全溶解以后再加入1杯half and half,香草香精和盐
将溶液分装入4-6个小碗中，用保鲜膜包上，放入冰箱冷藏3个小时以上，直到凝固。食用前，
准备一碗热水，将每一个小碗放入热水中，外面的水和里面的奶油冻平行，大约10几秒。
用一个盘子扣上翻转过来，撒上一些烤过的椰丝就可以食用了[1]