椰丝豆沙糕查看源代码讨论查看历史

         

椰丝豆沙糕

[1]搜狗 的图片

椰丝豆沙糕是主要由粘米粉、红豆沙等原料做的一种食品。

原料

粘米粉90克，红豆沙100克，细砂糖适量，植物油2大匙，凉水250毫升，椰丝适量

步骤

1.糯米粉和粘米粉混合均匀,将红豆沙加到米粉中，用手抓捏,让豆沙和米粉大概的混合下；

2.将植物油加入到米粉里,稍微拌一下即可；

3.再将凉水慢慢加入到米粉中,加一些,稍拌一下再接着加,直到搅匀成均匀的豆沙米粉糊；

4.取一个适当的容器,里面垫保鲜膜,将拌好的米粉糊倒入,刮平表面；(放到平坦的大一些的容器里会熟得稍快些)

5.烧开一锅水,将装米粉糊的容器放入锅内,中火蒸制30分钟左右,取出(实际蒸制的时间根据具体的分量和所使用的容器进行调节)；

6.拎着四周的保鲜膜把蒸好的粉团拎出,就着保鲜膜摊在案板上稍凉,取适量粉团捏成圆球状,在椰丝里滚一头,让其沾满椰丝即可。