椒盐鸡中翅查看源代码讨论查看历史
椒盐:香麻而咸,是我们经常用到的一种调味料,可以自制或者外买。椒盐鸡中翅,每一口都能吃到椒盐特有的麻香味,腌制的时候加入一些入味,不要加太多,最后吃的时候蘸上一点椒盐才叫真正的够味,喜欢的一定要试试。”
用料
主料鸡中翅400克
辅料
花椒25克黄酒15毫升盐15克生抽20毫升生姜20克油少许[1]
做法
- 备好花椒和盐
- 先把花椒用小火炒香
- 再把盐也炒至微微泛黄
- 放入料理机内
- 搅拌成细粉也就是椒盐粉
- 鸡中翅洗净后切成段
- 备好黄酒,椒盐粉,生姜片和生抽
- 把黄酒,生抽,生姜片一起加入的鸡翅里拌匀再加入一茶匙椒盐粉拌匀
- 空气炸锅200度预热5分钟后炸蓝里刷上一些油
- 再把鸡翅加入
- 放入炸锅内,先炸10分钟
- 之后取出把鸡翅翻转
- 再炸5分钟后取出
- 趁热蘸上椒盐吃味道最棒
烹饪技巧:
- 椒盐可以按照自家的喜好调整比例
- 不同空气炸锅可以用烤箱烤或者明火油炸。