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艳山姜 圖片來自 园艺小能手

开花的种类——艳山姜（姜科、山姜属植物）

姜科山姜属植物，株高可达3米，叶片披针形，基部渐狭，边缘具短柔毛，两面均无毛；圆锥花序呈总状式，下垂，花序轴紫红色，分枝极短，小苞片椭圆形，白色，顶端粉红色，蕾时包裹住花，裂片长圆形，乳白色，顶端粉红色，唇瓣匙状宽卵形，子房被金黄色粗毛；种子有棱角。4-6月开花；7-10月结果。

该种花极美丽，常栽培于园庭供观赏。根茎和果实健脾暖胃，燥湿散寒；治消化不良，呕吐腹泻。叶鞘作纤维原料。产中国东南部至西南部各省区，热带亚洲广布。

艳山姜（学名：Alpinia zerumbet (Pers.) B. L. Burtt & R. M. Sm.）：

基本信息

含苞待放的模样 圖片來自 园艺小能手

中文名：艳山姜 拉丁学名：Alpinia zerumbet (Pers.) B. L. Burtt & R. M. Sm. 界：植物界 门：被子植物门 纲：木兰纲 目：姜目 科：姜科 属：山姜属 种：艳山姜 分布区域：热带亚洲广布 命名者及年代：(Pers.) Burtt. et Smith，1972

形态特征

株高2-3米。叶片披针形，长30-60厘米，宽5-10厘米，顶端渐尖而有一旋卷的小尖头，基部渐狭，边缘具短柔毛，两面均无毛；叶柄长1-1.5厘米；叶舌长5-10毫米，外被毛。

圆锥花序呈总状花序式，下垂，长达30厘米，花序轴紫红色，被绒毛，分枝极短，在每一分枝上有花1-2（3）朵；小苞片椭圆形，长3-3.5厘米，白色，顶端粉红色，蕾期包裹住花，无毛；小花梗极短；花萼近钟形，长约2厘米，白色，顶粉红色，一侧开裂，顶端又齿裂；花冠管较花萼为短，裂片长圆形，长约3厘米，后方的1枚较大，乳白色，顶端粉红色，侧生退化雄蕊钻状，长约2毫米，唇瓣匙状宽卵形，长4-6厘米，顶端皱波状，黄色而有紫红色纹彩；雄蕊长约2.5厘米；子房被金黄色粗毛；腺体长约2.5毫米。

蒴果卵圆形，直径约2厘米，被稀疏的粗毛，具显露的条纹，顶端常冠以宿萼，熟时朱红色；种子有棱角。花期：4-6月；果期：7-10月。

繁殖方法

艳山姜种子成熟多在白露前后，由青变橙红时，选取植株生长健壮、果实较均匀的果序，用刀割下该枝果序，摘下球果、去壳，放入温水或清水中浸泡。待种衣和蜡质层松软后，用手搓洗，再去杂，用筛子沥干，将种子放在阴凉处或混砂贮藏。

苗圃地应选择在交通便利，排灌条件良好，地势平坦，土层深厚，土壤肥沃的中性至微酸性的沙质土。切忌土壤粘重紧密。一般选择大田进行育苗。苗圃地选好后，在播种前1个月，对圃地进行深翻，深度25厘米以上，细碎表土，清除杂草和草根，施N、P、K三元复合肥750公斤/hm2和腐熟饼肥1500公斤/hm2深翻入土中。

对苗圃地进行“三犁三耙”后，采用高床育苗，床面宽1.0-1.2米，高25厘米，步道宽35厘米。平整床面，开沟播种，播种沟间距20-25厘米。每沟播种20-30粒，覆土厚度1-2厘米，最好用火土灰进行覆盖。播种前须用45-60℃的温水浸种，连续3次变温处理，待种皮软化。

播种覆土后，用谷草或茅草进行覆盖，但以谷草较好。浇水，直到苗床淋透为止。然后视天气干旱情况，做到适时浇水。冬天还可以加盖塑料小拱棚，达到保温保湿。播种可采用秋播、冬播和春播，但以冬播和春播较好。播种后20-30天，种子开始出土，这期间主要是加强水和除草管理。待植株萌孽第2代或第3代时，可用适量的清粪水浇灌，切忌用尿素进行追肥，否则会引起大量的苗木枯死。再用低浓度“云大”九二O或速效磷酸二氢钾进行喷施，经过这样处理后，苗高可达25-30厘米，每丛可达6-0株。

主要价值

观赏

艳山姜叶片宽大，色彩绚丽迷人，是一种极好的观叶植物。衬托在蜡石下，给人生机盎然之感。种植在溪水旁或树荫下，又能给人回归自然、享受野趣的快乐。

经济

台湾少数民族排湾人及鲁凯人采用艳山姜的茎状叶鞘，于花期前采收晒干后，提取纤维以编织成绳索、置物蓝、盘、篓、凉席或草席等编织品，北方澳渔民则编织成大绳索以绑铁锚。

医药:根状茎和果实：辛、涩，温。燥湿祛寒，除痰截疟，健脾暖胃。用于脘腹冷痛，胸腹胀满，痰湿积滞，消化不良，呕吐腹泻，咳嗽。【基诺药】赖约歌：种子治胃脘胀满痛。

艳山姜怎么种?艳山姜怎么吃

1、选择一块排水顺畅、靠近水源、向阳肥沃的沙质土地，最好是呈微酸性的土地。一般播种的方式育苗的优势就是可以大面积出苗，所以可以选择一块面积较大的沙质地。

2、选好土地之后，要提前一个月进行准备，将土地进行25公分的深度翻土，去除杂质并整平，加入适量基肥补充肥力。在深翻的时候直接拌入土中即可。

修造高创进行育苗。修整一个宽1米高25公分的高床，每行之间间隔30公分，将床面调整平整。

3、将种子放进50度左右的温水中浸泡，水凉后再加热，凉了在加热，重复三次。捏一下种子变软即可。

艳山姜怎么吃

艳山姜不仅有很好的的药用价值，它还是可以吃的早期台湾原住民平埔族中的西拉雅及马卡道族人，用作包裹粽子，台湾南部居民亦称艳山姜为肉粽叶仔，同时亦有于枕垫传统糕粿及麻薯 ，味道与竹叶不相似。嫩茎可作姜的替代品。另外，在四川泸州以及重庆与贵州部分地区，用艳山姜叶包裹黄耙。

艳山姜治疗便秘

艳山姜的种类也分成几种，其中春砂的是品质比较好的那个，艳山姜可以帮助消化，在菜里面加入些许艳山姜不仅可以提香提鲜，还可以增加食欲。艳山姜能够通肠治疗便秘，便秘的人不妨多吃点艳山姜来调理身体，搭配高纤维素的食材更能增加治疗便秘问题。艳山姜还可以和蜂蜜混合着来喝，如果是便秘问题非常严重的人，不妨试试用这个方法来调理。

艳山姜开胃健脾

艳山姜在很多医药典籍中都有记载，艳山姜对人的胃、肾都有好处，帮助恢复胃、肾的气息，改善胃部胀气问题，调理胃部不适，健脾和胃。但凡身体胃部有腹胀，不想吃东西这样的问题就可以通过艳山姜来调理，有助于改善自己胃部的不适，解决不思饮食或者呕吐等病症。想要补气养颜的朋友不妨试试春艳山姜这个食材，搭配排骨来煲汤，调理身体最为合意。

艳山姜的功效与作用

中药艳山姜为姜科植物艳山姜的根茎和果实。根茎全年均可采，鲜用或切片晒干。根茎性温，味辛，能理气止痛，袪湿，消肿，活血通络，治风湿性关节炎，胃气痛，跌打损伤。果实将熟时采收，烘干；为芳香性健胃药，治消化不良，腹痛、呕吐、噫气，慢性下痢。

山姜的功效

性味：味辛;性温。

功效：温中;散寒;祛风;活血。

主治：主治脘腹冷痛;肺寒咳嗽;风湿痹痛;跌打损伤;月经不调;劳伤吐血。

使用方法：

1.外用：适量，鲜根茎捣敷。

2.内服：煎汤，种子或根茎3~9克；种子研末，每次1.5克。

山姜的作用

1、山姜治久咳：九姜连根(石灰水泡一天，用淘米水和清水洗净，蒸热，晒干)6g，白芷6g，追风伞6g。泡酒500g，每服30g。(选方出《贵阳民间药草》)

2、山姜治劳伤吐血：九姜连(童便泡七日，取出阴干用)9g，一口血9g，山高梁9g。泡酒250g，每服30g。

3、《全国中草药汇编》：“山姜祛风通络，理气止痛。主治风湿性关节炎，跌打损伤，牙痛，胃痛。”

4、《四川中药志》1960年版：“山姜除风湿，解疮毒。治风湿筋骨痛，治劳伤吐血，跌损瘀血停滞，月经不调及无名肿毒。”

5、《贵阳民间药草》：“山姜根茎及叶：温肺，散寒，止咳。”

6、山姜治虚弱咳嗽：

• ① 九姜连9g，大鹅儿肠9g。炖肉吃。
• ② 九姜连粉末30g，核桃仁30g。加蜂糖60g，混匀蒸热，制成龙眼大的丸子，含化吞服。

使用禁忌：无寒湿者慎服;阴虚血少、津液不足者禁服。

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