植物篇：开花的种类（青啤梨（蔷薇科、梨属植物））
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植物篇：开花的种类（青啤梨（蔷薇科、梨属植物））
美国啤梨又被称之西洋梨，属西方梨品种类，有（(栗红色/绿色) 两种颜色。与国产东方梨是截然不同的品种，它们的差异在于东方梨为鲜脆食用，西洋梨刚讲究果肉熟软时才是最佳的食用时机，特别的是西洋梨熟软时会散发出特有的果香味，这是东方梨所没有的。所以吃西洋梨是要吃软不吃硬。
基本信息
- 中 文 名：青啤梨
- 别 名：西洋梨
- 界 ：植物界
- 科 ：蔷薇科
- 属 ：梨属
- 营养成分：蛋白质、糖类
营养成分
- 性味/味甘，性微寒
- 热量/世纪梨30.5卡/100克（约1/2颗），粗梨43.6卡/100克（3/4颗）
- 营养成分/ 蛋白质、糖类、纤维、维他命C、磷、钠、铁、钾等
营养功效
青啤梨含有大量果糖，可迅速被人体吸收，其中钾可以维持人体细胞与组织的正常功能，可调节血压；维他命C可以保护细胞、增强白血球活性、有利铁质吸收、加速伤口愈合，另可保持皮肤弹性、水分与白皙；而果胶是可溶性纤维，能有效降低胆固醇。
药用价值
商品禁忌
1、多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃
2、服用糖皮质激素后不宜食用，服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用
3、不宜与鹅肉、蟹同食
4、不宜食后饮开水
5、忌与油腻、冷热之物杂食
储存方式
青啤梨适宜放在-1℃~0℃或常温保存，无损伤、无烂的鲜梨用软纸2~3层一个个分别包好放入冰箱下层的蔬菜中，一周后取出去掉包装纸。装入塑料袋中不扎口，再放入冰箱上层，温度调在0℃左右，一般可存放两个月。
青啤梨的功效与作用
啤梨的功效与作用
1、啤梨药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
2、啤梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
3、红啤梨对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
4、啤梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
啤梨的营养价值
1、啤梨含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等，具有“润肺凉心、消炎降火、解疮毒、酒毒”的作用。
2、啤梨富含的维生素B，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
3、啤梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
4、啤梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。
5、啤梨果胶含量很高，有助于消化，通肠胃。 [2]
啤梨的食用方法
1、西洋梨刚讲究果肉熟软时才是最佳的食用时机，特别的`是西洋梨熟软时会散发出特有的果香味，这是东方梨所没有的。所以吃西洋梨是要吃软不吃硬，因此可等啤梨果肉稍软后食用更加馥郁香浓。
2、吃梨时，要注意细嚼慢咽才能得到良好的吸收。
3、啤梨大部分的纤维都在果皮上，连果皮一起食用比较能得到完整的纤维化合物；如果要削皮吃，可以用盐水泡过再食用以防氧化，而少数的盐能促进胃液分泌。
青啤梨怎么吃
青啤梨和红啤梨都是啤梨品种，从营养高成分上来说区别不大，唯一的不同就是颜色上，红啤梨的外皮是红色的，青啤梨外皮的颜色是青色的，啤梨吃起来比较软，口感也比较甜，是大众接受度较高的水果，一般人群皆可食用。
摸起来软了就算软熟了。
青啤梨即使完全成熟外观也不会发生变化，掌握成熟度完全靠手感，青啤梨在还未成熟的时候食用味道不是很好，其中的淀粉还未完全转化成糖分，甜度不是很高，德国青啤梨彻底成熟后，糖分含量高、水分充足，非常的好吃。 [3]
青啤梨什么时候才能吃
青啤梨一般在7月份成熟。
青啤梨和红啤梨同为啤梨品种，因为红色的梨子较为少见，物以稀为贵，红啤梨就更为受欢迎，在购买红啤梨的时候只要留心旁边就会发现，在红啤梨的货架旁边就是青啤梨，有时候两者还会捆绑出售。