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植物篇：开花的种类（豆瓣兰 （兰科 兰属植物） ）

豆瓣兰是属于兰科云南众多的优秀兰花品种之一。花期与般春兰相同，株型也类同于一般春兰。一秆一花，偶有一秆两花的。以其花瓣形如豆瓣，故名。飞肩是其中一种花型。豆瓣兰是春兰的一个亚种，不开花的话，长得跟春兰差不多，很难分辨。开花以后，就不用说了，豆瓣兰花瓣厚，深绿，花型不错，就是不香。

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豆瓣兰 （学名:Cymbidium serratum Schlechter）

• 中 文 名:豆瓣兰
• 拉丁学名:Cymbidium serratum Schlechter
• 界  :植物界
• 亚 界:绿色植物亚界
• 总 门:轮藻总门
• 门  :被子植物门
• 亚 门:木贼亚门（维管植物亚门）
• 纲  :单子叶植物纲
• 亚 纲:百合亚纲
• 超 目:天门冬超目
• 目  :微子目
• 科  :兰科
• 属  :兰属
• 种  :豆瓣兰
• 保护级别:近危（IUCN标准）

判别方式

香豆瓣很少见，是豆瓣兰和春兰或者莲瓣杂交的。要分辨没开花的豆瓣兰，可以这么看。春兰叶子更纤细，短，软，而豆瓣兰叶质比春兰厚硬宽，比较狂放，根也比春兰粗长。这么说了你看见豆瓣兰也很难分辨，最好弄一棵豆瓣兰和一棵春兰，拿在手里比一比你就什么都知道了。

鉴赏方法

由于生长于高原这一特殊的自然环境中，受地形地貌复杂、气候类型多样、高原强紫外线照射、地下矿藏丰富等综合因素影响，使具有下列性状特征及优点：

* 叶型:有细叶、中宽叶、宽叶等；以细叶及中宽叶为多见，半垂形，叶缘有细锯齿；叶4～6片丛生，线型，长30～40cm，宽0.3～1cm左右，3～4片叶鞘紧抱有力，长势厚实，优美飘逸；尚有叶艺、奇叶、矮种等。

* 花期:开花时间较朵香、莲瓣兰等春兰类略早，一般从11月底即放花，延至翌年3月，花期比春兰较长，花朵一般开三四十天仍无凋容，长者能开六七十天。

* 花型:花出架，花葶直立，高约12～18cm，每葶着花1朵，偶见2朵，花径5～7cm；花瓣通常比朵香厚硕，故具有较好瓣型，梅瓣、荷瓣、荷型瓣、荷型水仙瓣较多，常见平肩、飞肩，时见硬捧、半硬捧；瓣型变异较多，有多瓣、少瓣、奇瓣、团瓣、菊瓣、副瓣蝶、捧瓣蝶、芯蝶、硬捧、半硬捧、树型。

如此丰富的瓣型和变异既能附合我国传统兰文化的审美观，也能满足不少新潮兰花爱好者对瓣型新、奇、怪的审美追求；更为难得的是豆瓣兰瓣型性状较为稳定，不会像其他一些兰花品种，下山复花后瓣型往往开不到位；豆瓣兰瓣型不但稳定，园艺种植还有一代比一代好的走向；变异品种如奇花、蝶花等也大多能稳得住。

* 花色:多为豆绿色，但有很多变化，桔红、朱金、红、桃红、黄、金黄、紫红、白等；特别要提到的是，其中的朱金花系列颜色极为鲜明，十分抢眼夺目，且后明，越晒越红，越开越艳丽；有的瓣子（尤其是唇瓣）上还附有一层晶莹的晶砂，显得温润细糯，深受日本兰家关注多次来滇收集。我国传统的兰花审美观对兰花的色彩以清、淡、素、雅为美，随着西风东渐，国人对兰花的审美观也发生了极大变化，再加素心品种开发年代久远，数量较多，大部份已不属珍稀品种，司空见惯，不少兰花爱好者开始追求兰花色泽的多姿多彩，热烈奔放；豆瓣兰花色极为艳丽，红如朝阳，白似瑞雪、黄赛黄金，绿尤美玉……明丽炫目，赏心悦目，在较大程度上迎合了不少兰花爱好者的现代审美观。

另外，兰花中色花并不少见，但豆瓣兰中色彩对比鲜明、繁复多彩的复色花或覆轮花，比一般单一色彩的色花更胜一筹，又为其增添了更多的魅力。 但豆瓣兰色彩花（尤其是朱金花），下山复花较易走色，能复出其色者一般也就会稳住。

* 花艺:有中透、缟花、覆轮、复色、斑花、水晶花等。

* 素心:有绿素、黄素、金黄素、红素（全红唇）、桃腮素等。

* 花香:一般无香味，无庸讳言，这是豆瓣兰的美中不足，也是其多年遭冷遇的主要原因之一，但因其和朵香亲缘较近，生态环境及花期在同一地区基本一致，故两者多有自然杂交，常见的为金黄豆瓣、“香豆瓣”，带微香或清香，其中“香豆瓣”香味纯正清洌。2002年笔者得到一盆采于滇中峨山县的红唇“香豆瓣”，幽香怡人，为笔者植兰二十余年之仅见。

* 叶艺:有边缟 、中透、曙艺、扫尾、鸟嘴、矮种、水晶龙、水晶缟等；可喜的是，豆瓣兰的叶艺容易带到花上，“线艺、水晶艺类的草出花率极高，往往能开出高品位的复色花和水晶花。其色彩对比之强烈、分界之清晰、变化之流畅，都是其他兰种望尘莫及的。”（白桦《豆瓣兰初赏》）

保护现状

保护级别：列入《华盛顿公约》（CITES）——附录Ⅱ，列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）——近危（N5261T）。

豆瓣兰品种介绍！有什么特点，养护要注意什么？

1、我们首先得要弄清楚，豆瓣兰是个什么植物？

豆瓣兰呀，确实是兰花的一个品种，为什么我们平时很少听到它这个名字呢，那是因为豆瓣兰并不是在中国大部分地区有广泛种植的，而是云南地区见到的比较多，大概是因为豆瓣兰比较喜欢云南那样温暖湿润的环境吧，而且云南这个地方真的是一个风水宝地，倒不是说云南的风景有多好看，而是说云南的空气是特别干净清新的，因为云南受到的污染比较小，没有那么多的化工厂，而且无论是政府还是当地住民在环境保护这个方面都是很下了一些功夫的。

而且云南有很多湿地，像西双版纳这样的自然风景区也是管理得非常好的，所以说，豆瓣兰得以在这样的地方广泛生长也不是没有理由的。豆瓣兰为什么里面会包含豆瓣这两个字呢？那是因为豆瓣兰的花朵确确实实就像是张开的豆瓣，我们吃菜的时候加一点豆瓣酱，如果用筷子将这个豆瓣酱里面的豆瓣夹开，然后将两个这样的豆瓣拼在一起，就差不多和豆瓣兰的形态是有点像的了。

不过豆瓣兰的花朵可不是豆瓣那样的颜色哦，它的花瓣颜色一般都是绿色的，倒是有点像豆芽菜。豆瓣兰的花朵除了茎叶是比较浅的绿色以外，其实它的花朵颜色是和豆瓣兰的主体颜色比较像的。

2、豆瓣兰到底有哪些品种呢？

是属于兰花里面的哪一大类呢？豆瓣兰其实属于春兰的一种，那么我们也就不难知道，这种植物是在春天开花的了。豆瓣兰虽然只是兰花的一个很小很小的分支，但是它也是分为好几种的啊。不过豆瓣兰的几个种类在形态上并没有什么大的差异，基本上都是长成豆瓣那个样子的，只是说素心的颜色有点不一样而已。

什么是素心呢，素心其实也就是兰花的花蕊，这是一种比较文艺的叫法，也不知道是什么时候兴起的了，不过好像也只有在兰花里面才会这么叫，大概是因为兰花给人的印象就是比较典雅的植物吧。那么豆瓣兰的素心主要都有哪些颜色呢？除了最常见的绿色素心与黄色素心，也还有桃红色和红色的。

3、豆瓣兰养护的时候有什么是要注意的呢？

由于豆瓣兰原本生长的环境在云南，这就比较考究了，因为云南属于高原地区，平时受到的太阳光紫外线是很强的，因此很喜欢温暖的阳光，那么如果想要在家里养的话，那就一定要注意多让它晒晒太阳了。