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植物篇：开花的种类（绿萼梅（蔷薇科、杏属植物））
绿萼梅，中药名。蔷薇科植物梅Prunus mume Sieb. et Zucc.的干燥花蕾。冬末至次年早春采摘初开放的花朵，晒干。入药以白梅花为主，主产于江苏、浙江等地；花冠红色者称“红梅花”，主产于四川、湖北等地。
基本信息
- 中文学名：绿萼梅
- 别 名：绿梅花
- 界 ：植物界
- 门 ：被子植物门
- 纲 ：双子叶植物纲
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- 目 ：蔷薇目
- 科 ：蔷薇科
- 属 ：杏属
- 种 ：绿萼梅
- 用 量：3～6
- 采收时间：冬末至次年早春采摘
- 贮 藏：置阴凉干燥处，防霉，防蛀
- 分布区域：江苏、浙江、四川、湖北等地
生理特性
干燥花蕾，呈圆球形，直径4～8毫米，基部常带有小梗。苞片3～4层，褐色鳞片状。苞片内有萼片5枚，淡黄褐色，微带绿色,卵圆形，覆瓦状排列，基部与花托愈合。花瓣5 枚或多数，白色或黄白色，紧紧相抱。花瓣内包含许多黄色丝状的雄蕊。中心有一枚雌蕊，子房呈卵形而有细长的花柱。质轻。气香，味淡而涩。以花匀净、完整、含苞未放、萼绿花白、气味清香者为佳。主产江苏、浙江等地。花冠红色者，称为红梅花，形态与白梅花相似，但较白梅花稍大，花冠淡红色，重瓣，萼红褐色。但药用以白梅花为主，红梅花则较少使用。
入药部位:植物的干燥花蕾。
炮制方法:除去杂质，低温干燥。
性味:酸、涩，平。
归经:归肝、胃、肺经。
相关配伍
1、梅花蛋：鸡蛋1个，一端开孔，放入绿萼梅7朵，封口，饭上蒸熟。去梅花食蛋，每日1个，连服7日。源于《本草纲目拾遗》。此取绿萼梅疏肝理气以散结。用于瘰疬不消。
2、梅花粥：粳米30～60g，煮成稀粥，加绿萼梅3g，再煮至花刚熟即成。一次服用。源于《本草纲目拾遗》。此取绿萼梅“助（脾胃）清阳之气上升”，粳米养胃气。用于素体脾胃虚弱，湿犯脾胃则清阳之气不升，以致脘闷，食欲减退。
3、梅花茶：绿萼梅3～6g，蜂蜜适量。用沸水浸泡，代茶饮。源于《本草纲目》、《百花镜》。本方取绿萼梅清热生津、除烦，蜂蜜清热润燥。用于暑热或热伤胃阴的心烦口渴。
用法用量:煎服，3～6g。 [1]
相关论述
《本草纲目拾遗》：开胃散郁，煮粥食，助清阳之气上升，蒸露点茶，生津止渴，解暑涤烦。
《全国中草药汇编》：绿萼梅
拼音注音:Lǜ è Méi
来源:蔷薇科梅属植物绿萼梅Prunus mume Sieb. et Zucc. var. viridicalyx Makino，以花入药。冬末至次年早春采摘初开放的花朵，晒干。
性味:苦、微甘，平。
功能主治:平肝和胃。用于胸胁胀痛，胃痛，消化不良，神经衰弱。
用法用量:1～3钱。
摘录 《全国中草药汇编》 [2]
《中药大辞典》：绿萼梅
拼音注音:Lǜ è Méi
功能主治:疏肝解郁，开胃升津。用于胸闷不舒、胃纳不佳及梅核气。
用法用量:3～5克。
摘录 《中药大辞典》
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