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植物篇：开花的种类（牡丹皮）
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牡丹皮，中药名
为毛茛科植物牡丹干燥根皮。产于安徽、四川、河南、山东等地。苦、辛，微寒，归心、肝、肾经，具有清热凉血、活血化淤、退虚热等功效。牡丹皮和牡丹酚的毒性小。
基本信息
中文学名：牡丹皮 别 称：牡丹根皮、丹皮、丹根 界 ：植物界 门 ：被子植物门 纲 ：双子叶植物纲 目 :毛茛目 科 :毛茛科 属 :芍药属 种 :牡丹 用 量:6-12g 毒 性:小毒 采收时间:秋季采收 分布区域:安徽、四川、甘肃、陕西、湖北、湖南、山东、贵州
生理特性
落叶灌木。茎高达2米；分枝短而粗。花期5月，果期6月。喜温暖湿润气候，较耐寒、耐旱、怕涝、怕高温，忌强光。喜上层深厚、排水良好、肥沃疏松的砂质壤上或粉砂壤土。盐碱地、粘土地不宜栽培。忌连作，隔3-5年再种，种子千粒重198g，适宜随采随播。生于向阳及土壤肥沃的地方，常栽培于庭园。
产地
主产湖南、湖北、安徽、四川、甘肃、陕西、山东、贵州等地。此外，云南、浙江亦产。以湖南、安徽产量最大。安徽铜陵凤凰山所产的质量最佳，称为凤丹皮；安徽南陵所产称瑶丹皮；重庆垫江、四川灌县所产称川丹皮；甘肃、陕西及四川康定、泸定所产称西丹皮；四川西昌所产的称西昌丹皮，质量较次。 [1]
牡丹皮的功效与作用：
功效
①清肝降压
用于肝郁火旺，身热暮甚，头痛目涩，常与夏枯草、天麻、菊花同用。
②活血消瘀
用于血瘀闭经、痛经，或瘀血积聚，常与当归、川芎、桂枝、桃仁、赤芍同用。
用于肠痈腹痛，常与大黄、桃仁、冬瓜仁同用。
③清热凉血
用于热病高热神昏，发斑发疹，血热吐血衄血等证，常与生地同用，重者与犀角同用。
用于热病后热伏阴分、夜热早凉，常与青蒿、地骨皮同用。
用于阴虚发热、无汗骨蒸，可与青蒿、鱼甲、白薇、黄芪同用。
风热皮疹，常与双花、蝉蜕、荆芥同用。
药理作用
①抗菌作用
试管内对白色葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等有较强抗菌作用。牡丹皮对痢疾杆菌、伤寒杆菌等作用显著（试管内两倍稀释法），在pH7.0～7.6杀菌力最强。琼脂平板挖沟法等也证明对伤寒杆菌、痢疾杆菌、副饬寒杆菌、大肠杆菌。变形杆菌、绿脓杆菌、葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌、霍乱弧菌等多种细菌都有不同程度的抑制作用。牡丹酚在试管内对大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌等也有抑制作用。丹皮浸液在试管内对铁锈色小芽胞菌等10种皮肤真菌也有一定抑制作用。
②降压作用
静脉注射丹皮水煎剂（相当生药0.75克／公斤），对麻醉犬、猫和大鼠皆有降压作用；牡丹酚和除去牡丹酚的水煎液，在急性动物实验中亦有降压效力；实验性高血压（"原发"型和肾型）犬或大鼠口服，都能出现一定降压作用，但作用出现较慢，可能由于在胃肠道吸收缓慢。
③对中枢的作用
小鼠腹腔注射或口服牡丹酚，具有镇静、催眠、镇痛作用；使正常小鼠体温降低（腹腔注射或灌胃），对人工发热小鼠（注射伤寒和副伤寒杆菌所致）也有退热作用；还有抗电休克或药物引起的惊瞅的作用。
④其他作用
牡丹酚对大鼠后肢足跖浮肿有抑制作用，并能降低血管通透性，牡丹皮除去牡丹酚后即失去上述作用。用鸡胚实验表明，牡丹皮有一定抗病毒作用，但给小鼠灌胃、再感染流感病毒，则结果不一，故其抗病毒作用尚不能肯定。
喜马拉雅山产之喜马牡丹热浸液对各种动物子宫均有兴奋作用，但对蛙心则抑制，对兔、豚鼠肠管有解痉作用。药用牡丹之乙醇提取物，蒸去乙醇，对蛙心有洋地黄样作用，能兴奋子宫，抑制大鼠及兔肠管，轻度降低大白鼠血压，但无镇痛及抗惊厥作用（电休克及五甲烯四氮唑的休克）。
牡丹皮的主治：
清热，凉血，和血，消瘀。治热入血分，发斑，惊痫，吐、衄、便血，骨蒸劳热，经闭，症瘕，痈疡，扑损。
- ①《药性论》记录："治冷气，散诸痛，治女子经脉不通，血沥腰疼。"
- ②《别录》记录："除时气头痛，客热五劳，劳气头腰痛，风噤，癫疾。"
- ③《本经》记录："主寒热，中风瘈疭、痉、惊痫邪气，除症坚瘀血留舍肠胃，安五脏，疗痈疮。"
- ④《日华子本草》记录："除邪气，悦色，通关腠血脉，排脓，通月经，消扑损瘀血，续筋骨，除风痹，落胎下胞，产后一切冷热血气。"
- ⑤《医学入门》记录："泻伏火，养真血气，破结蓄。"
- ⑥《滇南本草》记录："破血，行（血），消症瘕之疾，除血分之热。"
- ⑦《珍珠囊》记录："治肠胃积血、衄血、吐血，无汗骨蒸。"
- ⑧《纲目》记录："和血，生血，凉血。治血中伏火，除烦热。"
牡丹皮的营养价值
四川尚产一种茂丹皮，为茂纹牡丹。云南所产的云南丹皮，则为黄牡丹和云南牡丹的根皮。
根含牡丹酚、牡丹酚甙、牡丹酚原甙、芍药甙。尚含挥发油0.15～0.4%及植物甾醇等。 [3]
牡丹皮的做法
牡丹皮地骨皮炖老鸽
- 材料：牡丹皮、地骨皮各15克、老鸽1只、生姜3片。
- 烹制：中药浸泡、洗净;老鸽宰洗净，与生姜一起放入炖盅，加入热开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖约两个半小时便可。进饮时方下盐，为2人量，或1人1日分2~3次进饮。
- 功效：牡丹皮、地骨皮均为清热类的中药，分别为牡丹和枸杞的根皮，有清热凉血、活血散瘀和清肺降火的功效。合而炖老鸽，虽带有清香的中药气味，但汤味醇香可口，有滋补肝肾、益气理血的功效，为春日女性调养的药膳汤饮。
牡丹皮的美容功效
牡丹皮的美容功效
- 3、牡丹皮还能够起到抑菌的作用，对于现在污染比较严重的环境状况来说，回家后在洗澡水中放入适量的牡丹皮，可以有效地去除皮肤上的脏东西和细菌，使得皮肤恢复洁净，给皮肤建立起一层有效地保护层。
中药牡丹皮的禁忌
中药牡丹皮功效虽然出色，但是服用时也有一些禁忌，那么血虚和寒症以及孕妇或者月经量多的女性都不能服用牡丹皮，另外牡丹皮与贝母和大黄相克，不能一起使用。
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