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植物篇：开花的种类（牛大力 （豆科 崖豆藤属植物））
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牛大力 （学名：Millettia speciosa Champ ）
牛大力，别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯。是一种药材。为豆科豆科崖豆藤属植物，美丽崖豆藤Millettia speciosa Champ。牛大力以根入药，主要成份为蛋白质、淀粉质及生物碱等。
基本信息
- 中 文 名：牛大力
- 别 名：猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯
- 拉丁学名：Millettia speciosa Champ
- 界 ：植物界
- 门 ：种子植物
- 纲 ：双子叶植物
- 科 ：豆科
- 属 ：崖豆藤属
- 分布区域：广西、广东，海南
形态特征
攀援灌木，长1～3米。根系向下直伸，长1米许。幼枝有棱角，披褐色柔毛，渐变无毛。叶互生；奇数羽状复叶，长15-25cm，叶柄长3-4cm，托叶披针形，宿存，小叶7-17片，具短柄，基部有针状托叶一对，宿存；叶片长椭圆形或长椭圆披针形，长4-8cm，宽1.5-3cm，先端钝短尖，基部钝圆，上面无毛，光亮，干时粉绿色，下面被柔毛或无毛，干时红褐色，边缘反卷。花两性，腋生，短总状花序稠密；花梗长1～1.5厘米；花苞2裂；萼5裂，披针形，在最下面的1片最长；花冠略长于萼，粉红色，旗瓣秃净，圆形，基部白色，外有纵紫纹；翼瓣基部白色，有柄，前端紫色；龙骨瓣2片，基部浅白色，前部互相包着雌雄蕊；雄蕊10，两体，花药黄色，圆形；雌蕊1，子房上位。荚果长8～10毫米，径约5毫米。种子2枚，圆形。花期8～9月。果期10月。
来源
为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤Millettia specisoa Champ，以根入药。全年可采，以秋季挖根为佳。洗净，切片晒干或先蒸熟再晒。
药用价值
【性味归经】：甘，平。归肺、肾经
【功能主治】：补虚润肺，强筋活络。用于腰肌劳损，风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带。
【用法用量】： 常用量30～60克，0.5～1两。
《全国中草药汇编》
【药材性状】：块根圆柱状或几个纺锤状体连成一串，浅黄色或土黄色，稍粗糙，有环纹。商品多为切成长4～9厘米，宽2～3厘米、厚约0.5～1厘米的块片。横切面皮部近白色，其内侧为一层不很明显的棕色环纹，中间部分近白色，粉质，略疏松。老根近木质，坚韧，嫩根质脆，易折断。气微，味微甜。以片大、色白、粉质、味甜者为佳。
【附注】：商品中的苦味牛大力，又叫大力牛；是同属植物绿花崖豆藤M.championi Benth.的圆锥状根。它的根味苦，不呈连珠状，主要产地在广东东部。
【功用】： 归肺、肾经。补虚润肺，强筋活络。治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，风湿性关节炎，腰肌劳损等。
【性味】： 甘，平 [1]
药材功效
具有平肝、润肺，养肾补虚，强筋活络之功效。适用人群。肾虚，血气不旺，风湿骨痛，经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟人士。
药材食谱
杜仲猪骨汤
* 【材 料】：鲜牛大力三两，杜仲五钱，西施骨一斤，红枣（去核）八枚，调味适量。 * 【做 法】：牛大力浸洗，切段；西施骨出水；杜仲、红枣浸洗；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即可饮用。 * 【食疗功效】：补肝肾，强筋骨，补脾益气。
拔猪骨汤
* 【材 料】：鲜牛大力三两，千斤拔一两，西施骨一斤，蜜枣二枚，调味适量。 * 【做 法】：西施骨洗净，出水；鲜牛大力切成小段，与千斤拔、蜜枣同浸洗；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即成。 * 【食疗功效】：滋补肝肾，强壮筋骨。
栗子蚝豉汤
* 【材 料】：鲜牛大力三两，栗子二两，蚝豉二两，猪腰六两，调味适量。 * 【做 法】：牛大力浸洗切段；猪腰出水；蚝豉浸洗乾净；将栗子去衣；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味后连汤料同食。 * 【食疗功效】：补腰肾，强筋骨，滋阴养血。
五指毛桃汤
【材 料】：鲜牛大力三两，五指毛桃一两，无花果三枚，瘦肉半斤，调味适量。 【做 法】：牛大力、五指毛桃、无花果分别浸洗乾净；瘦肉切片出水；将全部材料加水煲约三小时即成。 【食疗功效】：润肺，止咳，强筋活络。
牛大力的功效与作用
1、补虚润肺
牛大力有很明显的滋补功效，平时人们食用以后能缓解体虚也能增加体力，它能预防人体虚损也能滋阴润肺，在临床上它能治疗人类的肺结核和慢性气管炎也以减少肺炎发生。
2、袪风除湿
牛大力是一种能祛风除湿强壮骨骼的中药材，平时人们把它煎汤喝能强壮骨骼舒通经络还能预防风湿性关节炎，它能让人们经常出现的关节疼痛和风湿骨痛等症很快好转，对维持人体骨关节健康有很大的好处。 [2]
牛大力炖鸡
牛大力还可以和鸡放在一起炖着吃，在炖的时候要把鸡洗净以后切块，用清水洗净再用沸水焯一下，放到锅中再加入适量的牛大力和枸杞子，再加清水一起炖制，开锅以后再用中小火炖两小时，这时可以加入适量的鸡精与食用盐调味，调匀以后关火直接出锅就能食用。
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