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植物篇：开花的种类（块茎金莲花（毛茛科 金莲花属植物））
块茎金莲花，又名块茎旱金莲，是金莲花科、金莲花属的一种球根植物。分布在南美洲安第斯山脉的周边地区，块茎可以食用，在原产地这种块茎是很重要的食物来源，生的块茎含有辛辣味，不过在煮熟后这种味道就会消失。
基本信息
- 中文学名：块茎金莲花
- 别 名：块茎旱金莲
- 二 名 法：Tropaeolum tuberosum
- 界 ：植物界
- 门 ：被子植物门
- 纲 ：双子叶植物纲
- 目 ：牻牛儿苗目或十字花目（APG）
- 科 ：金莲花科
- 属 ：金莲花属
- 种 ：块茎金莲花
- 分布区域：南美洲安第斯山脉的周边地区
形态特征
块茎金莲花是一种蔓性多年生植物，地下茎为块茎，黄白色，在凹陷处有小芽眼。叶为盾状叶，叶柄跟荷叶类似着生于叶片的中间，叶缘分裂，叶互生。花单生，橙红色，有花距。
分布范围
原产于南美洲的玻利维亚、哥伦比亚、厄瓜多尔及秘鲁海拔二千五百至四千米的山区。玻利维亚、哥伦比亚、阿根廷及智利等地都有种植。 [1]
主要价值
在高海拔地区是一种重要的农作物，可以取代马铃薯做为主食食用，主要栽种在海拔三千至四千米的地方。
块茎金莲花的生命力很强，即使在土壤贫瘠和有杂草生长的地方也可以生长的很好，是一种很适合自给自足型农业栽培的农作物，在高海拔地区栽培时的产量也很高。在海拔三千米的地区，一公顷的农地可以生产三十公吨的块茎，在做作物栽培试验时，生长条件良好的状况下，每公顷的产量甚至可以高达七十公吨。
植物体内异硫氰酸酯的含量很高，因此对于由昆虫、线虫和细菌所引起的病虫害有很高的抗病性。在哥伦比亚，栽种马铃薯时会在马铃薯田内种植一些块茎金莲花，利用块茎金莲花抗病虫害的特性，减轻马铃薯病虫害的发生。块茎可以做为根茎类蔬菜食用，由于块茎金莲花具有强烈的味道以及被认为有降低性欲的作用，可能是它无法普及的原因。
块茎金莲花的块茎被认为有降低性欲的作用，实验结果显示，雄性老鼠在喂食块茎后其体内睾丸酮的含量会减少百分之四十五。印加帝国的皇帝也曾利用这种特性，提供块茎供军队食用，以降低军人“想家”的念头。 块茎金莲花可以用来治疗肾脏病，也可以作为利尿剂使用。
不一样的“土豆”，块茎旱金莲 Tropaeolum tuberosum
块茎旱金莲 Tropaeolum tuberosum 隶属于旱金莲科，旱金莲属。英文名Mashua，俗名：anu（阿奴）。
多年生攀缘植物，高度2-4米。具有缠绕的长茎，叶3-5浅裂。秋季开喇叭形橙色、黄色或红色的花。它不仅美丽引人入胜，而且可食用。对土壤要求不严格，并且与杂草竞争良好。块茎旱金莲 Tropaeolum tuberosum 通常被认为是四倍体（Gibbs 1978），自花授粉种子的后代表现出较大的表型变异，类似于四倍体马铃薯。也有二倍体和三倍体存在的证据。
人类使用块茎旱金莲的历史可以追溯到8000年前，驯化历史大约在700到1400年前。它是安第斯山脉四种主要块茎作物中种植最少的，可能面临遗传多样性丧失，因为它特别容易被旧大陆的作物所取代。尽管最近有人提出将它作为一种“超级食品”开发，但它尚未在全球市场上找到一席之地。最早于1827年引入欧洲，此后种植面积一直在不断增长，但主要是作为观赏植物小规模种植。在气候温和、阳光充足的环境下生长最佳。（USDA 9a区）非常适合于高海拔自给自足式农业，产量高，自然生长时每公顷产量为30吨，严格管理时每公顷产量高达70吨。 [2]
植物的所有部位都可食用
但大多数时候只是食用块茎。可煮熟或烤制食用，是美洲印第安人次要的食物来源。未加工的块茎很苦，气味浓烈（煮熟味道和萝卜差不多），腌制过味道有所缓解。未能大量推广种植的很大原因，可能就是味道不符合大多数人都口味。