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== '''植物篇：开花的种类（块茎金莲花（毛茛科 金莲花属植物））''' == | == '''植物篇：开花的种类（块茎金莲花（毛茛科 金莲花属植物））''' == | ||
块茎金莲花，又名块茎旱金莲，是金莲花科、金莲花属的一种球根植物。分布在南美洲安第斯山脉的周边地区，块茎可以食用，在原产地这种块茎是很重要的食物来源，生的块茎含有辛辣味，不过在煮熟后这种味道就会消失。 | 块茎金莲花，又名块茎旱金莲，是金莲花科、金莲花属的一种球根植物。分布在南美洲安第斯山脉的周边地区，块茎可以食用，在原产地这种块茎是很重要的食物来源，生的块茎含有辛辣味，不过在煮熟后这种味道就会消失。 | ||
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== 基本信息 == | == 基本信息 == | ||
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== 形态特征 == | == 形态特征 == | ||
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原产于南美洲的玻利维亚、哥伦比亚、厄瓜多尔及秘鲁海拔二千五百至四千米的山区。玻利维亚、哥伦比亚、阿根廷及智利等地都有种植。 | 原产于南美洲的玻利维亚、哥伦比亚、厄瓜多尔及秘鲁海拔二千五百至四千米的山区。玻利维亚、哥伦比亚、阿根廷及智利等地都有种植。 | ||
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== 主要价值 == | == 主要价值 == | ||
| − | '''在高海拔地区是一种重要的农作物，可以取代马铃薯做为主食食用，主要栽种在海拔三千至四千米的地方。''' | + | '''在[[ 高海拔地区]] 是一种[[ 重要的农作物]] ，可以[[ 取代马铃薯]] 做为主食食用，主要栽种在[[ 海拔三千至四千米]] 的地方。''' |
| − | 块茎金莲花的生命力很强，即使在土壤贫瘠和有杂草生长的地方也可以生长的很好，是一种很适合自给自足型农业栽培的农作物，在高海拔地区栽培时的产量也很高。在海拔三千米的地区，一公顷的农地可以生产三十公吨的块茎，在做作物栽培试验时，生长条件良好的状况下，每公顷的产量甚至可以高达七十公吨。 | + | 块茎金莲花的[[ 生命力很强]] ，即使在[[ 土壤贫瘠]] 和有杂草生长的地方也可以生长的很好，是一种很适合自给[[ 自足型]] 农业栽培的农作物，在高海拔地区栽培时的产量也很高。在海拔三千米的地区，[[ 一公顷的农地]] 可以[[ 生产三十公吨]] 的块茎，在做作物栽培试验时，生长条件良好的状况下，每公顷的产量甚至可以[[ 高达七十公吨]] 。 |
植物体内异硫氰酸酯的含量很高，因此对于由昆虫、线虫和细菌所引起的病虫害有很高的抗病性。在哥伦比亚，栽种马铃薯时会在马铃薯田内种植一些块茎金莲花，利用块茎金莲花抗病虫害的特性，减轻马铃薯病虫害的发生。块茎可以做为根茎类蔬菜食用，由于块茎金莲花具有强烈的味道以及被认为有降低性欲的作用，可能是它无法普及的原因。 | 植物体内异硫氰酸酯的含量很高，因此对于由昆虫、线虫和细菌所引起的病虫害有很高的抗病性。在哥伦比亚，栽种马铃薯时会在马铃薯田内种植一些块茎金莲花，利用块茎金莲花抗病虫害的特性，减轻马铃薯病虫害的发生。块茎可以做为根茎类蔬菜食用，由于块茎金莲花具有强烈的味道以及被认为有降低性欲的作用，可能是它无法普及的原因。 | ||
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人类使用块茎旱金莲的历史可以追溯到8000年前，驯化历史大约在700到1400年前。它是安第斯山脉四种主要块茎作物中种植最少的，可能面临遗传多样性丧失，因为它特别容易被旧大陆的作物所取代。尽管最近有人提出将它作为一种“超级食品”开发，但它尚未在全球市场上找到一席之地。最早于1827年引入欧洲，此后种植面积一直在不断增长，但主要是作为观赏植物小规模种植。在气候温和、阳光充足的环境下生长最佳。（USDA 9a区）非常适合于高海拔自给自足式农业，产量高，自然生长时每公顷产量为30吨，严格管理时每公顷产量高达70吨。 | 人类使用块茎旱金莲的历史可以追溯到8000年前，驯化历史大约在700到1400年前。它是安第斯山脉四种主要块茎作物中种植最少的，可能面临遗传多样性丧失，因为它特别容易被旧大陆的作物所取代。尽管最近有人提出将它作为一种“超级食品”开发，但它尚未在全球市场上找到一席之地。最早于1827年引入欧洲，此后种植面积一直在不断增长，但主要是作为观赏植物小规模种植。在气候温和、阳光充足的环境下生长最佳。（USDA 9a区）非常适合于高海拔自给自足式农业，产量高，自然生长时每公顷产量为30吨，严格管理时每公顷产量高达70吨。 | ||
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== 植物的所有部位都可食用 == | == 植物的所有部位都可食用 == | ||
'''但大多数时候只是食用块茎。可煮熟或烤制食用，是美洲印第安人次要的食物来源。未加工的块茎很苦，气味浓烈（煮熟味道和萝卜差不多），腌制过味道有所缓解。未能大量推广种植的很大原因，可能就是味道不符合大多数人都口味。''' | '''但大多数时候只是食用块茎。可煮熟或烤制食用，是美洲印第安人次要的食物来源。未加工的块茎很苦，气味浓烈（煮熟味道和萝卜差不多），腌制过味道有所缓解。未能大量推广种植的很大原因，可能就是味道不符合大多数人都口味。''' | ||
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目錄
植物篇：開花的種類（塊莖金蓮花（毛茛科 金蓮花屬植物））
塊莖金蓮花，又名塊莖旱金蓮，是金蓮花科、金蓮花屬的一種球根植物。分布在南美洲安第斯山脈的周邊地區，塊莖可以食用，在原產地這種塊莖是很重要的食物來源，生的塊莖含有辛辣味，不過在煮熟後這種味道就會消失。
基本信息
- 中文學名：塊莖金蓮花
- 別 名：塊莖旱金蓮
- 二 名 法：Tropaeolum tuberosum
- 界 ：植物界
- 門 ：被子植物門
- 綱 ：雙子葉植物綱
- 目 ：牻牛兒苗目或十字花目（APG）
- 科 ：金蓮花科
- 屬 ：金蓮花屬
- 種 ：塊莖金蓮花
- 分布區域：南美洲安第斯山脈的周邊地區
形態特徵
塊莖金蓮花是一種蔓性多年生植物，地下莖為塊莖，黃白色，在凹陷處有小芽眼。葉為盾狀葉，葉柄跟荷葉類似着生於葉片的中間，葉緣分裂，葉互生。花單生，橙紅色，有花距。
分布範圍
原產於南美洲的玻利維亞、哥倫比亞、厄瓜多爾及秘魯海拔二千五百至四千米的山區。玻利維亞、哥倫比亞、阿根廷及智利等地都有種植。 [1]
主要價值
在高海拔地區是一種重要的農作物，可以取代馬鈴薯做為主食食用，主要栽種在海拔三千至四千米的地方。
塊莖金蓮花的生命力很強，即使在土壤貧瘠和有雜草生長的地方也可以生長的很好，是一種很適合自給自足型農業栽培的農作物，在高海拔地區栽培時的產量也很高。在海拔三千米的地區，一公頃的農地可以生產三十公噸的塊莖，在做作物栽培試驗時，生長條件良好的狀況下，每公頃的產量甚至可以高達七十公噸。
植物體內異硫氰酸酯的含量很高，因此對於由昆蟲、線蟲和細菌所引起的病蟲害有很高的抗病性。在哥倫比亞，栽種馬鈴薯時會在馬鈴薯田內種植一些塊莖金蓮花，利用塊莖金蓮花抗病蟲害的特性，減輕馬鈴薯病蟲害的發生。塊莖可以做為根莖類蔬菜食用，由於塊莖金蓮花具有強烈的味道以及被認為有降低性慾的作用，可能是它無法普及的原因。
塊莖金蓮花的塊莖被認為有降低性慾的作用，實驗結果顯示，雄性老鼠在餵食塊莖後其體內睾丸酮的含量會減少百分之四十五。印加帝國的皇帝也曾利用這種特性，提供塊莖供軍隊食用，以降低軍人「想家」的念頭。 塊莖金蓮花可以用來治療腎臟病，也可以作為利尿劑使用。
不一樣的「土豆」，塊莖旱金蓮 Tropaeolum tuberosum
塊莖旱金蓮 Tropaeolum tuberosum 隸屬於旱金蓮科，旱金蓮屬。英文名Mashua，俗名：anu（阿奴）。
多年生攀緣植物，高度2-4米。具有纏繞的長莖，葉3-5淺裂。秋季開喇叭形橙色、黃色或紅色的花。它不僅美麗引人入勝，而且可食用。對土壤要求不嚴格，並且與雜草競爭良好。塊莖旱金蓮 Tropaeolum tuberosum 通常被認為是四倍體（Gibbs 1978），自花授粉種子的後代表現出較大的表型變異，類似於四倍體馬鈴薯。也有二倍體和三倍體存在的證據。
人類使用塊莖旱金蓮的歷史可以追溯到8000年前，馴化歷史大約在700到1400年前。它是安第斯山脈四種主要塊莖作物中種植最少的，可能面臨遺傳多樣性喪失，因為它特別容易被舊大陸的作物所取代。儘管最近有人提出將它作為一種「超級食品」開發，但它尚未在全球市場上找到一席之地。最早於1827年引入歐洲，此後種植面積一直在不斷增長，但主要是作為觀賞植物小規模種植。在氣候溫和、陽光充足的環境下生長最佳。（USDA 9a區）非常適合於高海拔自給自足式農業，產量高，自然生長時每公頃產量為30噸，嚴格管理時每公頃產量高達70噸。 [2]
植物的所有部位都可食用
但大多數時候只是食用塊莖。可煮熟或烤制食用，是美洲印第安人次要的食物來源。未加工的塊莖很苦，氣味濃烈（煮熟味道和蘿蔔差不多），醃製過味道有所緩解。未能大量推廣種植的很大原因，可能就是味道不符合大多數人都口味。