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| 梨汁黑米面包 |
配方来自于韩国大师金永模的书。加入黑米粉后面包呈紫色，
非常养眼。黑米含有丰富的抗氧化作用，所以营养成分相当高。
装饰用表皮，有点类似于菠萝包的表皮，但口感更香脆，总之已经得到了那位的赞许：）
梨汁黑米面包的用料
高筋面粉225g， 黑米粉25g， 盐4g 干酵母5g，
牛奶80g 梨汁100g， 蜂蜜20g 橄榄油20g，
大米粉50g， 蜂蜜30g， 玉米油30g， 蛋黄1个，
梨汁黑米面包的做法
高粉、黑米粉、盐、酵母混合均匀
另取一盆加入牛奶，擦成蓉的梨汁、蜂蜜、橄榄油混合均匀。
将混匀的液体倒入做法1中和成团，再继续揉匀揉至光滑的扩展阶段整成圆形，直接放在铺好油纸的烤盘上密封发酵20分钟左右。
制作装饰用奶油：将米粉、蜂蜜、玉米油、蛋黄混合均匀成稀泥状。
将其均匀抹在发酵完成的面团上。
烤箱预热好180度后，将面团送入烤箱，烘烤20分钟。即可！[1]