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| 桂圆炖猪脚 |
猪脚的粉丝当以女性居多。为什么？想必大多数是冲着猪脚那层皮而来，
中文名桂圆炖猪脚是否含防腐剂否适宜人群大多数人副作用无
主料
猪蹄2.5斤
辅料
桂圆20颗， 枣(干)10颗，
调料
色拉油适量， 食盐4克， 姜15克, 黄酒700毫升, 黄豆酱适量,
做法
猪脚剁成圈块，放进冷水里一煮沸，3分钟后捞起过冷水，把猪皮上的毛拔干净（我用了眉钳子，喻小2建议用火烧，下次采纳）
沥干水的猪脚下热油锅猛爆5余钟，倒入黄酒在炒锅里煮沸
炖锅里放入桂圆与红枣（我用的是酷菲斯炖锅），倒入黄酒与猪脚，放上拍碎的大姜块
大火烧开后，小火慢炖至猪脚桂圆香四溢，起锅前放盐（酌情放），倒酱油调色，最后大火收汁
菜品特色
猪皮中含有的大量胶原蛋白质和弹性蛋白是使皮肤皱纹减少、延缓皮肤衰老的杀手锏。天下哪有女人不怕皱纹与衰老的，
她们不敢相信深爱着的男人对她的发誓“我更爱你现在备受摧残的面容”，而宁愿相信一锅猪脚能给自己带来最实质的安慰。[1]