桂圓杏仁燉銀耳是以桂圓肉、甜杏仁為主料製作的藥膳。
中文名桂圓杏仁燉銀耳
口 味甜主要食材桂圓肉,甜杏仁
調 料冰糖適量
功 效老年虛勞等症
藥膳配方
桂圓肉、甜杏仁、銀耳各20克,冰糖適量。
製作方法
將銀耳用冷水浸泡,漲發後撈起,去雜質後洗淨,放入燉盅內,加入清水適量,
上籠蒸約1小時待用。甜杏仁用沸水浸泡5分鐘,倒人燉盅內,上籠蒸1小時取出,
再將銀耳傾入甜杏仁盅內。鍋內加沸水,放入冰糖,待溶化後濾淨雜質,傾人盅內,上籠蒸15分鐘即可。
功能效用
滋補強壯。
保健應用
當點心食用。適用於老年虛勞等症的輔助食療。[1]
參考資料