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核桃树 核桃树又名胡桃树，属胡桃科植物，品种分为野生山核桃和人工嫁接改良品种核桃。核桃树原产于中亚地带。现今在我国各地均有种植，一般选择种植人工改良后的品种，因为改良后的品种要比野生的品种产量高，壳薄，俗称泡核桃。野生的壳厚、个大、油多等特点，吃起来较香，俗称铁核桃。。核桃同扁桃、腰果、榛子在国际市场上被并称为“四大坚果”。核桃树适应于土壤深厚、疏松、肥沃、湿润、气候温暖凉爽的生态环境。核桃是深根性树种，其根系包括主根、侧根和须根。主根垂直生长发达，侧根水平伸展较广，可以吸收土壤深处和远处的水分和养分，这就是核桃树耐干旱、瘠薄的主要原因，所以被群众称为“铁杆庄稼”。[1]
形态特征
核桃树为落叶乔木，高达3—5m，树皮灰白色，浅纵裂，枝条髓部片状，幼枝先端具细柔毛；2年生枝常无毛。核桃树羽状复叶长25～50cm，小叶5～9个，稀有13个，椭圆状卵形至椭圆形，顶生小叶通常较大，长5～15cm，宽3～6cm，先端急尖或渐尖，基部圆或楔形，有时为心脏形，全缘或有不明显钝齿，表面深绿色，无毛，背面仅脉腋有微毛，小叶柄极短或无。核桃树雄柔荑花序长5～10cm，雄花有雄蕊6～30个，萼3裂，雌花1～3朵聚生，花柱2裂，赤红色。核桃树果实球形，直径约5cm，灰绿色。幼时具腺毛，老时无毛，内部坚果球形，黄褐色，表面有不规则槽纹。花期4～5月，果实成熟期8～9月。[2]
生长习性
核桃树属阳性树，耐寒性强，不耐湿热，对土壤肥力要求较高，不耐瘠薄，喜肥沃、湿润、排水良好的微酸性土至微碱性土。深根性，肉质根粗大，怕积水，根际萌芽力强，不耐移植。寿命长，可达300年以上。喜光树种，在庇荫条件下长势不旺，尤其是开花结实期间需要有充足光照。喜温暖湿润气候，在深厚、疏松、排水良好、腐殖质丰富的砂壤土中生长良好。原产于中亚地带，国内分布于华北、西北、西南、华中、华南和华东。[3]
种植方式
1.核桃树栽植时间在3月下旬萌芽前后，栽植1~2年生苗袭木成活率高，栽后应浇透水，并加强水肥管理，经常松土除草，雨季注意排水，在6-7月注意防治病虫害。
2.核桃树生长期应进行修枝，干高保持在3m以上。落叶后不可剪枝，否则易造成伤流，影响树木长势。
3.核桃树定植时嫁接口应露在地面，根系要伸展，然后培土、踏实、灌水，水渗后再封穴，以利保水。
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