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枸杞莲子汤

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中文名称： 枸杞莲子汤功效： 补中益气，抗老防衰。补肝养心，明目安神。适用于肝心两虚所致的头晕目眩、心悸怔忡、夜眠不安、面色萎黄等症。 补中益气，抗老防衰。莲子滋肾、润肺、明目。

基本信息

• 中文名： 枸杞莲子汤
• 主要原料： 枸杞，莲子，水，白糖
• 是否含防腐剂： 否
• 主要营养成分： 胡萝卜素，维生素
• 主要食用功效： 补中益气，抗老防衰。莲子滋肾、润肺、明目。
• 适宜人群： 中老年人常食
• 储藏方法： 保鲜

目录

1 简介

▪ 中文名称

▪ 功效

▪ 来源

▪ 出处

2 制作方法

3 营养功效

简介

中文名称

枸杞莲子汤。

功效

补中益气，抗老防衰。

来源

健美与抗衰老菜谱。

出处

中华药汤谱。

制作方法

用 料枸杞子25克，莲子100克。

制 法 将枸杞子用冷水淘洗干净，莲子用开水浸泡后剥去外皮，取出莲心。铝锅加清水，放莲子煮透后，加入适量白糖溶化，放入枸杞子稍煮即成。

用 法 随量服用，疗程不限。

注 释 莲子滋肾、润肺、明目。《食疗本草》记载：“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益力，去虚劳。”枸杞子阴虚阳虚皆可用，滋阴之功胜于助阳。历代医学 家都用它来强壮身体，指出它能益精气，养颜，明目，令人长寿。常用此汤，可使人容颜，乌发，明目，健身延年。

适应症: 强身健体，主要用于年老体弱的辅助治疗。

类别:药膳

原料：枸杞子25克，莲心300克，白糖适量。 制作方法：

1、将莲子用温水泡软后剥去外皮，去莲心，再用热水洗2遍枸杞子用冷水淘洗干净待用。

2、往锅里注入适量清水，放入莲子、白糖煮沸。

3、10分钟后，放入枸杞子，再煮10分钟即可。

材料:枸杞子25克，莲子100克。 制 法 :将枸杞子用冷水淘洗干净，莲子用开水浸泡后剥去外皮，取出莲心。铝锅加清水，放莲子煮透后，加入适量白糖溶化，放入枸杞子稍煮即成。 用 法 随量服用，疗程不限。

营养功效

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起 的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。

枸杞子适合所有人使用，用眼过度、老人更是不多的选择。

一天不用太多。食用20-30克左右就可以了

需要注意的是，有酒味的枸杞已经变质，不可食用。

枸杞子冬季宜煮粥，夏季宜泡茶，一年四季养身滋补的好东西，

莲子：中医认为它有清热、固精、安神、强心、止血、涩精之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。莲心中含生物碱，还可以降血压。 莲子汤 莲子20克，苡米、芡实各10克，白木耳一朵用水浸发。先把莲子、苡米、芡实在油锅中煸炒，加水和白木耳焖熟即可。莲子汤能滋阴养神、祛热除暑，最适宜烦热失眠的老人。

枸杞子含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等。其中维生素B；可以改善脑组织对糖类的利用，以保证供给神经活动所必需的能量。当人体缺乏维生素B1时，可以出现系列与脑有关的症状，如记忆力减退、思维迟钝等，严重时可引起脑的严重损害。

常食此菜，不仅有增智作用，而且可治疗神经衰弱、失眠、肝肾不足等症。