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果香糯米丸子

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果香糯米丸子是一道由荸荠、玉米、葱等食材制成的食品。

中文名果香糯米丸子

制作难度普通

所需时间廿分钟主要工艺蒸

基本简介

名称：果香糯米丸子 制作难度：普通

所需时间：廿分钟

主要工艺：蒸

主要食材：猪肉类

食材明细

主料：猪肉。

配料=

荸荠、玉米、葱、蛋清、淀粉、盐、蚝油、芝麻油、十三香、姜粉、白胡椒粉。

制作方法

猪后腿肉。

荸荠洗净去皮备用。

甜玉米粒适量。

小葱洗净备用。

荸荠剁碎备用。

葱切碎备用。

糯米提前泡发备用。

猪后腿肉洗净剁成肉馅备用。

将荸荠碎、玉米粒和小葱与肉馅一起剁一下，将各种食材融合在一起。

加入一只蛋清和少许淀粉，将调料加入一起打制均匀。

取肉馅制作成圆肉丸，然后放在糯米上滚一下。

肉丸均匀粘上糯米后，备用。

竹叶提前泡一下，取出放蒸笼做垫布。

将制好的糯米丸子排放在蒸笼里面。

锅内加水，烧开后将笼屉置于锅内，蒸15——20分钟即可。

撒上葱花，端桌食用。