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枇杷银耳汤

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枇杷银耳汤是一款以枇杷、银耳为材料的沪菜。

功效

哮喘食谱 美容菜谱 滋阴食谱 支气管炎食谱

做法一

制作材料

主料

枇杷150克,银耳(干)10克

调料

白砂糖150克

制作步骤

1.先将银耳用冷水浸发，除根洗净，放入碗内加少量水，上笼蒸1小时左右，使银耳粘滑成熟。将枇杷剥去皮，挖去籽，切成指甲片。

2.净锅中加清水500克烧开，先下蒸好的银耳，烧滚后再放入枇杷片和白糖，装入大汤碗即成。

做法二

主料

枇杷三个、银耳一朵

辅料

冰糖适量

制作步骤

1. 新鲜枇杷去皮、去籽，去白膜，切成小块，银耳用水泡发，去蒂洗净，掰成小朵。

2. 锅内放水，加入银耳大火煮开后转小火炖30分钟至软糯。

3. 加入枇杷块和冰糖，继续炖20分钟左右即可。晾凉后喝更爽哦。