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杏仁玉米羹

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杏仁玉米羹是一道美食，主要食材是玉米，味道鲜甜。

中文名杏仁玉米羹

分 类家常菜

口 味鲜甜主要食材玉米

工 艺煮

所需食材

主料：玉米（鲜）200克

辅料：杏仁25克

调料：白砂糖20克,淀粉(玉米)10克

制作方法

1. 锅内加水烧热，下入洗好的杏仁；

2. 烧开后再下入玉米用小火烧透；

3. 加入白糖烧化；

4. 用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡出勺。

食用须知

玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。

脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、

癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。

霉坏变质的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有干燥综合症、糖尿病、

更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。

食物相克

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。