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朵朵木耳炒肉丝 圖片來自豆果美食网

朵朵木耳炒肉丝

木耳是春节最合适吃的八大食物之一，黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”春节最合适吃木耳。加上平常的肉丝，就是一道美味的家常菜。

木耳炒肉丝的用料

• 猪肉200克
• 干黑木耳50克
• 红头葱2根
• 红辣椒3个
• 姜3片
• 油适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 盐适量

木耳炒肉丝的做法

1. 新鲜猪肉，这里比较多，切一半即可，200克；
3. 猪肉洗干净切肉丝，放盐、油、酱油，料酒腌制五分钟；
5. 准备好的红头葱；
7. 切好的辣椒
9. 干木耳浸泡洗干净；
11. 热锅，倒油，放姜丝，爆炒猪肉丝；
13. 加入辣椒继续爆炒猪肉；
15. 加入木耳，改为中火；
17. 加入盐、酱油，葱花，均匀搅拌，关火；
19. 朵朵木耳炒肉丝出锅