新疆哈密瓜檢視原始碼討論檢視歷史

原圖鏈接 來自搜狐

新疆哈密瓜（學名：Cucumis melo var. saccharinus），是甜瓜的一個轉變。又名雪瓜、貢瓜，是一類優良甜瓜品種 。

果型圓形或卵圓形，出產於新疆。味甜，果實大，以哈密所產最為著名，故稱為哈密瓜。

因為味道甜美，又屬於蜜瓜的一種，哈密瓜常被誤寫為"哈蜜瓜"。

維吾爾語稱"庫洪"，源於突厥語"卡波"，意思即"甜瓜"。

哈密瓜有"瓜中之王"的美稱，含糖量在15%左右。

形態各異，風味獨特，有的帶奶油味、有的含檸檬香，但都味甘如蜜，奇香襲人，飲譽國內外。在諸多哈密瓜品種中，以"紅心脆"、"黃金龍"品質最佳。

哈密瓜不但好吃，而且營養豐富，藥用價值高。

哈密瓜有180多個品種及類型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。

冬瓜耐貯存，可以放到來年春天，味道仍然新鮮。

基本信息

中文學名	哈密瓜	拉丁學名	Cucumis melo var. saccharinus	別稱	甜瓜，甘瓜，甜瓜、網紋瓜	界	植物界
門	被子植物門	綱	雙子葉植物綱	目	葫蘆目	科	葫蘆科
屬	甜瓜屬	種	甜瓜	分布區域	中亞

形態特徵

一年生匍匐或攀援草本；莖、枝有棱，有黃褐色或白色的糙硬毛和疣狀突起。

卷鬚纖細，單一，被微柔毛。葉柄長8-12厘米，具槽溝及短剛毛 。

葉片厚紙質，近圓形或腎形，長、寬均8-15厘米 。

上面粗糙，被白色糙硬毛，背面沿脈密被糙硬毛，邊緣不分裂或3-7淺裂，裂片先端圓鈍，有鋸齒，基部截形或具半圓形的彎缺，具掌狀脈。

花單性，雌雄同株。雄花：數朵簇生於葉腋 。

花梗纖細，長0.5-2厘米，被柔毛 。

花萼筒狹鐘形，密被白色長柔毛，長6-8毫米，裂片近鑽形，直立或開展，比筒部短；花冠黃色，長2厘米，裂片卵狀長圓形，急尖 。

雄蕊3毫米，花絲極短，藥室折曲，藥隔頂端引長；退化雌蕊長約1毫米。

雌花：單生，花梗粗糙，被柔毛；子房長橢圓形，密被長柔毛和長糙硬毛，花柱長1-2毫米，柱頭靠合，長約2毫米。

果實的形狀、顏色因品種而異，通常為球形或長橢圓形，果皮平滑，有縱溝紋，或斑紋，無刺狀突起，果肉白色、黃色或綠色，有香甜味 。

種子污白色或黃白色，卵形或長圓形，先端尖，基部鈍，表面光滑，無邊緣。花果期夏季。

哈密瓜分網紋皮、光皮兩種。按成熟期分為早熟瓜、夏瓜（中熟）、冬瓜（晚熟）等品種群。不同品種的瓜 。

其形態、顏色、皮紋也不一樣。常見的優良品種有紅心脆 。

黑眉毛蜜極甘（瓜皮有深色條紋如秀眉，故稱黑眉毛；「蜜極甘」，維吾爾語意為花裙子）、炮台紅、鐵皮、青麻皮、網紋香梨、哈密加格達、小青皮、白皮 。

哈密瓜其品種達100多個，形狀有橢圓、卵圓、編錘、長棒形等到多種 。

大小不一，小者1公斤，大者15-20公斤；果皮有網紋、光皮兩種；色澤有綠、黃、白等，果肉有白、綠、桔紅，肉質分脆、酥、軟，風味有醇香、清香和果香等。

較為名貴的品種有五十多個。東湖瓜網紋美觀，味如香梨，鮮甜脆嫩，發散着誘人的奶香、果香和酒香 。

黑眉毛外形橢圓，皮上有十幾道墨綠色的縱條花紋，宛若美女秀眉，瓜肉翠綠，質細多汁，含糖分高，粘口粘手，入冬後食之，更是香氣襲人，甘甜爽口 。

紅心脆，色澤橙紅，酥脆多汁，含奶油味，濃香四溢，食後余香繞口，經久不散 。

黃蛋子皮色金黃，形圓個小，肉如羊脂，鬆軟味甜，室內置放一瓜滿屋生香 。

雪裡紅，新疆哈密瓜研究中心育成的厚皮甜瓜，屬早中熟品種，果實發育期約40天 。

果實橢圓形，果皮白色，偶有稀疏網紋，成熟時白裡透紅，果肉淺紅，肉質細嫩，鬆脆爽口，入口即化，口感似香梨，中心折光糖15%以上，單瓜重約2.5公斤。

準噶爾盆地東沿五家渠墾區，博採眾長，培育出網紋香、香梨黃等新品種，引人注目。

原圖鏈接 來自 黨政機關

生長分布

哈密瓜性喜充足的陽光和較大的晝夜溫差，白天可以充分發揮光合作用，而夜晚的呼吸消耗較小，有利於養分沉澱，因此糖分含量高，味極香甜。

果皮表面有網紋，果肉有綠色、白色、橙色等多品種，主要產於降雨量小，晝夜溫差大的新疆哈密、吐魯番、鄯善等地。由於交通方便，可以遠銷各地，所以產量不斷地增加。

特殊的自然地理條件是哈密瓜生長、發育和糖分積累的必要因素。

魯克沁又名魯蘭、六眼泉，即漢代的柳中城、明代的柳城。

它北靠寸草不生的火焰山，南臨一望無際的庫姆塔格沙漠 。

特殊的自然環境，使它具有夏季的高溫、空氣乾燥、雨水稀少、日照時間長、晝夜溫差大等得天獨厚的自然條件，非常適合哈密瓜對於生態環境的特殊要求。

中國各地廣泛栽培。世界溫帶至熱帶地區也廣泛栽培。

栽培技術

現實行塑料大棚栽培，每年5月，即有早熟的甜瓜上市，接着，各種各樣的甜瓜相繼成熟 。

較晚熟的黑眉毛蜜極甘上市時已臨近10月深秋。

這類晚熟冬瓜質優而耐貯運，經秋日曝曬後，用繩絡兜好，掛吊在暖窯中過冬，至來春取食，依然鮮美如新。

新疆普通人家在房頂曬西瓜，床下堆滿瓜，來客時剖瓜招待，寒冬臘月全家圍着火爐品瓜消夜，皆是司空見慣的事了。

播期確定：哈密瓜春季大棚栽培的最佳播種時期：1月下旬～2月上旬。

主要價值

營養價值

哈密瓜不但香甜，而且富有營養價值。

據分析，哈密瓜的乾物質中，含有4.6%-15.8%的糖分，纖維素2.6%-6.7%， 還有蘋果酸、果膠物質、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。

其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。

新疆人很愛食哈密瓜，認為多吃瓜可以祛病延年，這一說法不無道理。

除供鮮食，還可製作瓜干、瓜脯、瓜汁。

哈密瓜削皮可以用果蔬削皮機中的大果削皮機適用於食品規模加工。

瓜蒂瓜籽可入藥治病，瓜皮餵羊能促肥增膘。

哈密瓜籽可用於做精油，富含藥用、美容、保健、生理活性的哈密瓜種子，採取純物理、冷榨方式精製而成。其色澤金黃，在每一百克瓜肉中還有蛋白質0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克。

其中鈣14毫克，磷10毫克，鐵1毫克。請不要小看這1毫克鐵，它對人體的造血功能和發育有很大關係。

食療價值

中醫認為，甜瓜類的果品性質偏寒，還具有療飢、利便、益氣、清肺熱止咳的功

效，適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。

哈密瓜雖然不是夏天消暑的水果，但是能夠有效防止人被曬出斑來。

夏日紫外線能透過表皮襲擊真皮層，令皮膚中的骨膠原和彈性蛋白受到重創，這樣長期下去皮膚就會出現鬆弛、皺紋、微血管浮現等問題。

同時導致黑色素沉積和新的黑色素形成，使皮膚變黑、缺乏光澤，造成難以消除的太陽斑。

而哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑，而這種抗氧化劑能夠有效增強細胞抗防曬的能力，減少皮膚黑色素的形成。

另外，每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素，能確保機體保持正常新陳代謝的需要。

哈密瓜可以很好地預防一些疾病，哈密瓜中鉀的含量是最高的。

鉀對身體是非常有益的，鉀可以給身體提供保護，還能夠保持正常的心率和血壓，可以有效的預防冠心病，同時，鉀能夠防止肌肉痙攣，讓人的身體儘快的從損傷中恢復過來。

視頻---新疆哈密瓜快來看