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“只要有华人，就有新建成” 这是新建成饼店对新建成的期许。
新建成饼店成立于民国四十年，当时还是糕饼店学徒的林清镦先生为创始人，一路走来讲究的是手工制作，不添加防腐剂，坚持传统的好味道，并且不断随著时代与顾客喜欢的口味推陈出新。新建成其经营理念目前是偏向保守，但朝向公司化，自动化经营，现在喜饼的制作上以手工为主，机械为辅，并以电脑定数据，研习烘焙课程，不论喜饼或糕点都希望以最新鲜的状态交给客户。
新建成的产品都是自行研发、制作、销售，所做的喜饼甜度适中，且不油不腻口感相当的爽口，尤以芝麻蛋黄饼最为著名，并因应现在人的口味，新建成也逐渐加入一些健康、养生的食材，坚持烘焙的精致可口，传统的质感，且因为每个地方的订婚礼俗有些许差异，店家会主动提供订婚相关的资讯与服务。
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到淡水老街来玩，很多游客都会买新建成的大饼当伴手礼，连家人来淡水游玩过，一直念念不忘的好味道，在本店的斜对面，开了一间二店整个风格非常清新，相信这应该会带来IG打卡风潮。[1]
新建成饼店是在地营经超过一甲子的古早味饼店，新建成饼店开发出超多特色产品，其中最畅销的是芝麻蛋黄饼，另外，结婚用的传统大饼也非常具有名气，而满分喜欢的是新建成的沙其马，好吃不黏牙唷。近期在新建成饼店对面还开了一间充满现在化形象店的门市，入口处还设有美拍樱花造景耶。[2]。
南侨惊爆是这波食用油问题的未爆弹，虽然尚未证实有问题，不过有许多店家都已经预防性下架，位在淡水的饼店“新建成”也使用到南侨油，下架3项商品，并且决定以后猪油要自己榨。[3]。
新北市淡水区关怀弱势协会今天举办“中秋关怀、爱在淡水”活动，创会理事长、市议员和副市长等人，致赠淡水、三芝、石门近千户弱势家庭每户秋节礼金和两大袋民生物资，包括白米、柚子、月饼等，希望弱势者感受过节的温暖。[4]。
吃喜饼、沾喜气是婚嫁习俗，有句谚语为“养女儿吃大饼”，“大饼”即传统喜饼，又称“汉式喜饼”，而南北喜饼口味稍有差异，南部喜饼讲究口味松软，而北部饼喜好酥脆口感。其中南部老字号的“旧振南”、北港大饼老街饼店；北部的“新建成”是许多人的共同回忆。[5]。
老字号的新建成饼店是许多人结婚御用喜饼，除了六十多的老店铺，新建城还在本店对面开一家风格旗舰店，二店的风格明亮清新，店门口有棵樱花树，墙面也布置成网美花墙，让大家在买饼的同时也能拍网美照。[6]。
参考文献
- ↑ WalkerLand 窝客岛 老店新开走小清新风格，门口花墙IG美照拍不停
- ↑ 排队也要吃！特搜淡水15个人气美食. ETtoday. 2019-06-11 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 淡水“新建成”下架3品项 以后猪油自己榨. 自由时报电子报. 2014-10-15 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 淡水关怀弱势协会 连续12年秋节送爱. 自由时报电子报. 2019-09-08 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 传统喜饼怀旧口味. ETtoday. 2013-06-04 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 11个淡水“内行玩法”大公开！. 风传媒. 2019-03-07 （Chinese (Taiwan)）.
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