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「只要有華人，就有新建成」 這是新建成餅店對新建成的期許。

新建成餅店成立於民國四十年，當時還是糕餅店學徒的林清鐓先生為創始人，一路走來講究的是手工製作，不添加防腐劑，堅持傳統的好味道，並且不斷隨著時代與顧客喜歡的口味推陳出新。新建成其經營理念目前是偏向保守，但朝向公司化，自動化經營，現在喜餅的製作上以手工為主，機械為輔，並以電腦定數據，研習烘焙課程，不論喜餅或糕點都希望以最新鮮的狀態交給客戶。

新建成的產品都是自行研發、製作、銷售，所做的喜餅甜度適中，且不油不膩口感相當的爽口，尤以芝麻蛋黃餅最為著名，並因應現在人的口味，新建成也逐漸加入一些健康、養生的食材，堅持烘焙的精緻可口，傳統的質感，且因為每個地方的訂婚禮俗有些許差異，店家會主動提供訂婚相關的資訊與服務。

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到淡水老街來玩，很多遊客都會買新建成的大餅當伴手禮，連家人來淡水遊玩過，一直念念不忘的好味道，在本店的斜對面，開了一間二店整個風格非常清新，相信這應該會帶來IG打卡風潮。

新建成餅店是在地營經超過一甲子的古早味餅店，新建成餅店開發出超多特色產品，其中最暢銷的是芝麻蛋黃餅，另外，結婚用的傳統大餅也非常具有名氣，而滿分喜歡的是新建成的沙其馬，好吃不黏牙唷。近期在新建成餅店對面還開了一間充滿現在化形象店的門市，入口處還設有美拍櫻花造景耶。。

南僑驚爆是這波食用油問題的未爆彈，雖然尚未證實有問題，不過有許多店家都已經預防性下架，位在淡水的餅店「新建成」也使用到南僑油，下架3項商品，並且決定以後豬油要自己榨。。

新北市淡水區關懷弱勢協會今天舉辦「中秋關懷、愛在淡水」活動，創會理事長、市議員和副市長等人，致贈淡水、三芝、石門近千戶弱勢家庭每戶秋節禮金和兩大袋民生物資，包括白米、柚子、月餅等，希望弱勢者感受過節的溫暖。。

吃喜餅、沾喜氣是婚嫁習俗，有句諺語為「養女兒吃大餅」，「大餅」即傳統喜餅，又稱「漢式喜餅」，而南北喜餅口味稍有差異，南部喜餅講究口味鬆軟，而北部餅喜好酥脆口感。其中南部老字號的「舊振南」、北港大餅老街餅店；北部的「新建成」是許多人的共同回憶。。

老字號的新建成餅店是許多人結婚御用喜餅，除了六十多的老店舖，新建城還在本店對面開一家風格旗艦店，二店的風格明亮清新，店門口有棵櫻花樹，牆面也布置成網美花牆，讓大家在買餅的同時也能拍網美照。。

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